如果您决定在自家花园种植有机食品，并正在考虑获得认证，那么恭喜您！这是一个令人兴奋且收获颇丰的旅程，但在您可以自豪地宣称您的花园获得有机认证之前，您需要考虑一些关键事项。有机认证不仅仅是减少使用化学品，还需要满足一些标准。无论您是家庭园艺师还是小农场主，在申请有机食品认证之前，您需要仔细核对以下五个重要事项。
- 验证土壤的健康和历史
申请有机认证前的第一步，或许也是最重要的一步，就是检查土壤状况。有机园艺从零开始——真的！健康的土壤是任何有机系统的基础。在申请认证时，认证机构会希望了解您土壤的历史，包括过去在其上使用过哪些作物。
您需要做的：
三年内不使用化学品：有机认证的主要要求之一是土壤在认证前至少三年内不得使用禁用化学品（例如合成杀虫剂、除草剂和化肥）。如果您近期使用过这些化学品，则需要等到三年之后才能进行认证。
检测土壤：即使您没有使用过合成化学品，也建议您对土壤进行检测，以检查是否存在任何可能导致您失去认证资格的残留化学品或污染物。您可以在园艺中心购买土壤检测试剂盒，或者您可以将样品送至专业实验室。
健康的土壤不仅有助于您获得认证，还能支持更健康的植物，从而提高产量和产品质量。通过堆肥、覆盖和轮作来增加土壤中的有机质，可以改善土壤健康，并帮助您达到有机标准。
- 审查您的病虫害和杂草防治方法
有机园艺面临的最大挑战之一是如何在不依赖合成化学品的情况下处理病虫害和杂草。您用于控制这些问题的方法将在认证过程中受到严格审查。您必须证明您只使用经批准的有机方法来控制病虫害和杂草。
您需要做什么：
使用天然病虫害防治方法：有机园艺依赖于天然病虫害防治方法，例如引入有益昆虫、使用有机喷雾剂（如印楝油或杀虫皂）以及使用物理屏障（如行覆盖物）。
实行作物轮作和伴生种植：这些技术有助于防止病虫害积聚，并能自然地减少杂草的生长。例如，在西红柿附近种植万寿菊可以驱除某些害虫。同样，轮作作物可以帮助打破病虫害的恶性循环，使您的花园更健康。
避免使用禁用物质：谨慎使用您使用的产品。国家有机计划 (NOP) 提供了允许和禁用物质的清单。例如，合成除草剂和大多数化学农药是被禁止的，但硅藻土或园艺油等天然农药是允许的。
制定完善的病虫害和杂草管理计划，将确保您的花园蓬勃发展，同时又不违反有机认证规则。
- 确保使用有机种子和植物
要获得有机认证，您必须在开始种植花园时使用有机种子或植物。这可以确保您的作物从一开始就符合有机种植原则。如果没有有机种子，您可能被允许使用未经处理的传统种子，但前提是您能够证明当时没有有机种子。
您需要做的：
购买经过认证的有机种子：务必从提供经过认证的有机种子的供应商处采购种子。查看有机认证标签，以确保您遵守法规。
记录您的种子来源：详细记录您的种子或植物的来源。认证机构会要求您提供文件，证明您使用的种子是有机的，或者如果无法获得，则为未经处理的种子。请妥善保存您的种子目录、收据以及与种子供应商的任何通信。
使用有机种子对于维护有机食品生产的完整性至关重要。非有机种子可能含有农药残留或转基因成分，而这两种成分在有机园艺中都是被禁止的。
建立可持续的施肥系统
施肥对植物生长至关重要，但在有机园艺中，您必须仅使用经批准的有机肥料。这些肥料通常来自天然来源，例如堆肥、动物粪便，或由植物或矿物制成的特定有机肥料。有机认证不允许使用合成肥料。
您需要做什么：
使用堆肥和有机肥料：如果您已经在堆肥厨余、庭院垃圾和动物粪便，那么您已经有了一个良好的开端。堆肥不仅是回收垃圾的好方法，还能为植物提供缓释营养，改善土壤结构。
使用经有机认证的肥料：如果您需要补充堆肥中的其他肥料，请确保它们在有机园艺的批准清单上。骨粉、血粉、海带粉和鱼乳都是常用的有机肥料。
避免使用合成肥料：有机系统中禁止使用常见的合成肥料，例如硝酸铵和尿素。这些肥料会破坏土壤生物特性，并在作物中留下有害残留物，导致您的花园失去认证资格。
妥善管理土壤养分不仅有助于植物更好地生长，还能确保您符合有机认证要求。
- 记录一切：保存您的有机实践记录
申请有机认证前，最后但也是最重要的一步是确保您详细记录您在花园中所做的一切。有机认证不仅关乎您的行为，还在于证明您遵守了相关规定。您需要在整个认证过程中提供您的园艺实践、采购和投入的记录。
您需要做的：
记录花园日志：记录您在花园中所做的一切，从种子采购到病虫害防治方法、施肥和作物轮作。一份保存完好的花园日志将是您有机合规性的记录。
保存收据和产品标签：保留所有种子、肥料和病虫害防治产品的收据和产品标签。这将有助于向认证机构证明您使用的投入符合有机标准。
追踪作物和产量数据：认证还需要记录您的种植量和收获量。尽可能详细地记录种植日期、作物品种以及生长季节出现的任何问题。
拥有准确完整的记录不仅可以使认证过程更加顺畅，还能帮助您追踪哪些措施有效，哪些无效，从而帮助您成为一名更优秀的园艺师。
结论
为您的花园申请有机食品认证是一个有益的过程，但需要仔细关注细节。通过确保土壤健康、使用有机种子、遵循经批准的病虫害和杂草防治方法、使用有机肥料以及保存详细的记录，您将顺利成为一名认证的有机种植者。
来源：
- “Organic Certification Standards.” USDA National Organic Program.
- “Soil Health and Organic Farming.” Soil Science Society of America.
- “The Importance of Organic Seed in Sustainable Agriculture.” Organic Seed Alliance.
- “Pest and Weed Control in Organic Farming.” The Rodale Institute.
- “Composting and Organic Fertilizers: A Complete Guide.” Gardeners’ World.
