准备酱汁：
将烤箱预热至 180°C。
将南瓜去皮，小心切成小方块，然后放入烤盘。
加入洋葱。拌入橄榄油、盐和胡椒粉，然后铺在烤盘上。现在加入蒜头。
烤约 40 分钟，或烤熟并呈金黄色。20 分钟后取出大蒜。
保留四分之一的烤南瓜。
制作酱汁：
将烤南瓜、番茄酱、辣椒粉、盐、杏仁奶、橄榄油、营养酵母和去皮的烤大蒜放入食品加工机。搅拌至得到奶油状酱汁。
加入少许水以使其更稀，然后倒入炖锅。
在锅中用油炒蘑菇。煎至变软，然后用盐和胡椒调味。
按照包装说明烹制意大利面，然后沥干。
如果您要添加素食培根，请按照包装说明进行烹饪。
将意大利面加入锅中的酱汁中，轻轻搅拌和加热。
上面放上烤南瓜、蘑菇和培根。
时长准备需要 10 分钟，烹饪需要 1 小时。
配料（有机）可供四人食用。
酱汁
2 汤匙番茄酱
200 毫升杏仁奶
2 汤匙橄榄油
3 汤匙营养酵母
1 汤匙烟熏辣椒粉
1 汤匙海盐
少许黑胡椒
配料
200 克蘑菇，切片
1 汤匙橄榄油
少许盐和黑胡椒
100 克植物培根（可选）
其他
1 个中型南瓜，去皮
1 个洋葱，切碎
1 个蒜头
1 汤匙橄榄油
½ 汤匙盐
¼ 汤匙胡椒粉
225 克意大利面或其他意大利面
