जैविक खेती का मतलब है संधारणीय होना, जैव विविधता बनाए रखना और मिट्टी को स्वस्थ रखने तथा फसल उगाने के लिए प्राकृतिक तरीकों का पालन करना। जैविक खेती में एक बड़ा नियम सिंथेटिक रसायन, जीएमओ और किसी भी अन्य गैर-प्राकृतिक सामान की अनुमति नहीं देना है। खैर, जब हम रोपण सामग्री की बात कर रहे हैं, तो जैविक नियम बहुत सख्त हैं ताकि इस तरह से उगाई गई हर चीज शुरू से लेकर अंत तक वास्तव में जैविक हो। इस पोस्ट में, हम रोपण सामग्री के प्रकारों और कुछ प्रथाओं को देखेंगे जो जैविक खेती के साथ बहुत अच्छी तरह से नहीं चलती हैं और आपको यह बताएंगे कि ये सामग्री क्यों वर्जित हैं और वे जैविक खेती प्रणालियों को कैसे प्रभावित कर सकती हैं।
आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ)
जैविक खेती में सबसे बड़ी वर्जित चीज जीएमओ या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का उपयोग है। तो, मूल रूप से, जीएमओ पौधे वे हैं जिनके साथ आनुवंशिक स्तर पर कुछ फैंसी इंजीनियरिंग तरकीबों का उपयोग करके छेड़छाड़ की गई है ताकि उनमें कुछ खास गुण व्यक्त किए जा सकें, जैसे कीटों के प्रति प्रतिरोधी होना या शाकनाशियों के प्रति सहनशील होना।
जीएमओ को क्यों स्वीकार नहीं किया जाता:
पर्यावरणीय प्रभाव: जीएमओ से अनपेक्षित पर्यावरणीय परिणाम हो सकते हैं, जैसे प्रतिरोधी कीटों का विकास और क्रॉस-परागण के माध्यम से गैर-जीएमओ फसलों का संदूषण।
मिट्टी का स्वास्थ्य: अधिकांश लोग जीएमओ फसलों को रासायनिक शाकनाशियों के भारी उपयोग से जोड़ते हैं, जो उनकी मिट्टी के स्वास्थ्य को खराब कर सकता है और जैव विविधता को कम कर सकता है।
ग्राहक विश्वास: बहुत से लोग जीएमओ से बचने के लिए जैविक उत्पादों का विकल्प चुनते हैं, और जीएमओ बीजों का उपयोग करने जैसी कोई भी चीज़ जैविक लेबल में विश्वास को पूरी तरह से खत्म कर देगी।
कृत्रिम रसायनों से लेपित बीज
इसलिए, नियमित खेती में, वे आम तौर पर कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए बीजों को फफूंदनाशकों, कीटनाशकों या शाकनाशियों जैसे सिंथेटिक रसायनों से ढक देते हैं। हालाँकि, आपको जैविक खेती में उन उपचारित बीजों का उपयोग करने की अनुमति नहीं है।
सिंथेटिक उपचारित बीज क्यों स्वीकार नहीं किए जाते:
रासायनिक अवशेष: सिंथेटिक रसायनों से उपचारित बीज मिट्टी में हानिकारक अवशेष ला सकते हैं, इस प्रकार जैविक खेती के दर्शन को कमजोर कर सकते हैं जो सभी प्रकार के सिंथेटिक इनपुट से बचने का प्रयास करता है।
मिट्टी और पानी को दूषित करना: बीजों के उपचार में इस्तेमाल किए जाने वाले रसायन मिट्टी और पानी में घुल सकते हैं, जिससे संभावित रूप से सहायक सूक्ष्मजीवों, कीटों और अन्य वन्यजीवों को नुकसान पहुँच सकता है।
पौधों का स्वास्थ्य: जैविक खेती प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र को बाधित करने वाले रासायनिक संरक्षण का सहारा लेने के बजाय स्वस्थ मिट्टी और जैव विविधता द्वारा पौधों में प्राकृतिक प्रतिरोध के विकास पर ध्यान केंद्रित करती है।
सिंथेटिक हार्मोन से उपचारित क्लोन और ऊतक संवर्धन पौधे
क्लोनिंग और ऊतक संवर्धन पौधों की सटीक प्रतिलिपियाँ बनाने के तरीके प्रदान करते हैं, अक्सर जड़ों और अंकुरों को उत्तेजित करने के लिए कृत्रिम हार्मोन का उपयोग करते हैं। हालाँकि ऐसी तकनीकें पारंपरिक खेती में काफी आम हैं, लेकिन जैविक खेती में वे निषिद्ध हैं।
सिंथेटिक हॉरमोन वाले क्लोन और टिशू कल्चर पौधे क्यों स्वीकार नहीं किए जाते:
सिंथेटिक इनपुट: जैविक खेती में सिंथेटिक चीजों के इस्तेमाल की अनुमति नहीं है, उदाहरण के लिए, टिशू कल्चर में इस्तेमाल किए जाने वाले हॉरमोन। लोग इन जैसे रसायनों को नकली मानते हैं और इन्हें उगाने और प्रजनन के जैविक माहौल के साथ बिल्कुल भी मेल नहीं खाता।
जैव विविधता संबंधी चिंताएँ: क्लोन के इस्तेमाल से आनुवंशिक विविधता कम हो जाती है, जिससे फसलें कीटों और बीमारियों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हो जाती हैं। जैविक खेती का मतलब है पारिस्थितिकी तंत्र को लचीला बनाने के लिए आनुवंशिक विविधता को बढ़ाना।
रासायनिक रूप से उपचारित पौधों की कटिंग और ग्राफ्ट
अधिकांश फलों के पेड़ और बेलें, साथ ही अन्य बारहमासी फसलें, पौधों की कटिंग या ग्राफ्ट का उपयोग करके प्रचारित की जाती हैं। पारंपरिक खेती में, इन कटिंग या ग्राफ्ट को आमतौर पर बीमारी को रोकने और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए किसी प्रकार के रासायनिक उपचार के अधीन किया जाता है। हालाँकि, इस तरह के उपचार जैविक खेती के तहत अनुमत नहीं हैं।
रासायनिक रूप से उपचारित पौधों की कटिंग और ग्राफ्ट क्यों स्वीकार नहीं किए जाते हैं:
प्राकृतिक विकल्प: जैविक खेती पर्यावरण में सिंथेटिक रसायनों को पेश करने से बचने के लिए प्राकृतिक विकल्पों, जैसे अनुपचारित या जैविक रूप से उपचारित कटिंग के उपयोग को प्रोत्साहित करती है।
मिट्टी का स्वास्थ्य और पारिस्थितिकी तंत्र की अखंडता: उपचारित कटिंग पर वे जिन रसायनों का उपयोग करते हैं, वे मिट्टी के स्वास्थ्य को खराब कर देंगे और आस-पास के पारिस्थितिकी तंत्र के संतुलन को बिगाड़ देंगे, जो सीधे जैविक खेती के खिलाफ है।
अवशेष: उपचारित कटिंग और ग्राफ्ट रासायनिक अवशेषों को ले जा सकते हैं जो मिट्टी में बने रह सकते हैं या पौधे द्वारा अवशोषित किए जा सकते हैं, अंततः खाद्य श्रृंखला में अपना रास्ता बना सकते हैं।
गैर-जैविक बीज और पौधे
इसलिए, जैविक किसानों को जहाँ भी संभव हो, प्रमाणित जैविक उत्पादकों से बीज और पौधे प्राप्त करने चाहिए। गैर-जैविक बीज और रोपण स्टॉक को केवल सख्त शर्तों के तहत अनुमति दी जाती है और उन्हें निषिद्ध पदार्थों से उपचारित नहीं किया जाना चाहिए।
गैर-जैविक बीज और रोपण स्टॉक आम तौर पर क्यों स्वीकार नहीं किए जाते हैं:
जैविक मानकों का पालन करना: गैर-जैविक बीजों का उपयोग फसल की जैविक अखंडता को कमजोर कर सकता है। जैविक खेती के मानक उन बीजों के उपयोग पर जोर देते हैं जो सिंथेटिक रसायनों या जीएमओ के बिना उत्पादित होते हैं।
मिट्टी का संदूषण: आप जानते हैं, गैर-जैविक बीज कीटनाशकों, शाकनाशियों या अन्य सिंथेटिक चीजों के आसपास हो सकते हैं जो मिट्टी को खराब कर सकते हैं, जो पूरी तरह से जैविक सिद्धांतों के खिलाफ है।
सीमित अपवाद: आप गैर-जैविक बीज और रोपण स्टॉक का उपयोग केवल तभी कर सकते हैं जब आपको कोई जैविक उपलब्ध न हो, और उन्हें अनुपचारित या जैविक उपयोग के लिए उपयुक्त चीजों से उपचारित किया जाना चाहिए।
अंत में, अपने जैविक उद्यान या खेत के लिए रोपण सामग्री चुनते समय, प्रमाणित जैविक विकल्पों की तलाश करना आवश्यक है जो इन मानकों के अनुरूप हों। यह न केवल यह सुनिश्चित करता है कि आपकी फसलें वास्तव में जैविक हैं, बल्कि यह स्थिरता और पर्यावरण संरक्षण के व्यापक लक्ष्यों का भी समर्थन करता है जो जैविक खेती के मूल में हैं।
