एंथोसायनिन गहरे लाल, बैंगनी और नीले रंग के रंगद्रव्य (पिगमेंट) होते हैं जो ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, लाल पत्तागोभी, बैंगनी शकरकंद, काला चावल और काले अंगूरों को इतना नाटकीय रूप देते हैं।…