Mulailah dengan mengupas dan mencacah bawang bombai, lalu kupas dan parut halus bawang putih. Panaskan minyak dalam panci casserole tebal dengan api sedang-tinggi, masukkan bawang bombai dan bawang putih, lalu tumis selama 5 menit hingga lunak.
Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan tumis selama 5 menit hingga kecokelatan. Tambahkan bumbu cabai dan sedikit kaldu, tumis selama 1 menit, lalu tambahkan pasta tomat, dan tumis selama satu menit lagi. Tambahkan tomat cincang dan kaldu, aduk rata, lalu tambahkan saus tomat. Didihkan perlahan tanpa penutup selama 30 menit, aduk sesekali.
Sementara itu, didihkan air garam dalam panci besar, masukkan nasi, dan masak selama 25 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan.
Masukkan kacang merah ke dalam cabai dan masak selama 2 menit lagi hingga matang. Bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan dengan nasi.
Durasi: 25 menit untuk persiapan dan 50 menit untuk memasak.
Bahan-bahan (Organik) Untuk satu porsi untuk 4 orang.
500 g daging sapi cincang
30 g bumbu cabai kemasan
500 ml kaldu sapi (dari kaldu blok)
1 sendok makan pasta tomat
1 bawang bombai besar
1 siung bawang putih
2 sendok makan minyak zaitun
400 g tomat kaleng cincang
2 sendok makan saus tomat
400 g kacang merah kaleng, tiriskan dan bilas
garam dan merica
