Ketika orang memikirkan superfruit dari Selandia Baru, kiwi biasanya mencuri perhatian. Buah ini hijau, asam, penuh vitamin C, dan dikenal secara global. Tapi ada buah lain yang tumbuh diam-diam di kebun kiwi (dan kebun di seluruh dunia) yang menyaingi—dan dalam beberapa hal melampaui—kiwi dalam hal kekuatan antioksidan: feijoa.
Juga dikenal sebagai guava nanas (Acca sellowiana), feijoa adalah buah aromatik berkulit hijau dengan daging buah transparan seperti jeli dan rasa yang memadukan nanas, guava, dan mint. Di luar rasanya yang unik, feijoa kaya akan vitamin C, polifenol, flavonoid, dan serat—semuanya berkontribusi pada aktivitas penangkal radikal bebas yang kuat dan manfaat kesehatan yang luas.
Namun di luar Selandia Baru, sebagian Australia, dan beberapa wilayah Mediterania dan Amerika Selatan, feijoa tetap kurang dihargai. Inilah mengapa buah yang harum ini layak mendapat tempat yang jauh lebih besar dalam diet Anda, terutama jika Anda peduli tentang antioksidan, peradangan, dan kesehatan seluler jangka panjang.
Apa itu feijoa?
Feijoa (Acca sellowiana, sebelumnya Feijoa sellowiana) adalah semak evergreen dalam keluarga Myrtaceae (keluarga yang sama dengan guava, cengkeh, dan eucalyptus). Berasal dari Brasil selatan, Paraguay, Uruguay, dan Argentina utara, buah ini telah dibudidayakan secara luas di:
Selandia Baru (di mana ia menjadi buah pekarangan dan komersial yang populer).
Australia.
Sebagian Mediterania (Italia, Prancis, Spanyol).
Amerika Serikat bagian tenggara (California, Florida).
Buah ini:
Berbentuk oval, sekitar 5–8 cm panjangnya, dengan kulit hijau kusam.
Memiliki daging buah berwarna putih krem hingga transparan dengan pulpa tengah yang mengandung biji.
Beraroma dan berasa seperti campuran nanas, guava, dan mint, dengan sentuhan floral.
Berbeda dengan kiwi, Anda biasanya makan feijoa dengan memotongnya menjadi dua dan menyendok daging buah bagian dalam dengan sendok, atau dengan memblender buah utuh (termasuk kulit tipis yang dapat dimakan) menjadi smoothie, selai, atau hidangan penutup. Kulitnya sangat kaya akan antioksidan, yang merupakan poin penting yang akan kita bahas kembali.
Profil Nutrisi Feijoa
Per 100 g feijoa segar (termasuk kulit), nilai tipikal meliputi:
Kalori: ~55–60 kkal.
Karbohidrat: ~13–15 g.
Serat: ~6–7 g (sangat tinggi untuk buah).
Vitamin C: ~30–65 mg (beberapa analisis melaporkan hingga 113 mg/100 g pada genotipe tertentu).
Kalium: ~250–350 mg.
Folat, B5 (asam pantotenat), magnesium, kalsium: hadir dalam jumlah sedang.
Satu cangkir potongan ½ inci (sekitar 205 g) menyediakan kira-kira:
125 kalori.
13 g serat.
67 mg vitamin C (lebih dari 100% AKG untuk orang dewasa).
353 mg kalium.
Dibandingkan dengan kiwi (yang memiliki sekitar 93 mg vitamin C per 100 g dan ~3 g serat), feijoa mungkin memiliki sedikit lebih sedikit vitamin C rata-rata tetapi jauh lebih banyak serat per porsi, plus profil polifenol yang berbeda. Beberapa genotipe feijoa bahkan melampaui buah jeruk dalam kandungan vitamin C.
Tapi di mana feijoa benar-benar bersinar adalah pada polifenol dan flavonoidnya—terutama di kulitnya.
Kekuatan Antioksidan: polifenol, flavonoid, dan penangkalan radikal bebas
Antioksidan adalah senyawa yang menetralkan radikal bebas—molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA, protein, dan lipid, berkontribusi pada penuaan, peradangan, dan penyakit kronis seperti kanker, penyakit kardiovaskular, dan neurodegenerasi.
Feijoa mengandung beberapa kelas antioksidan:
Vitamin C (asam askorbat): Antioksidan larut air yang meregenerasi antioksidan lain (seperti vitamin E) dan mendukung fungsi imun serta sintesis kolagen.
Flavonoid: Termasuk catechin, epicatechin, quercetin, dan flavon lain, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat.
Asam fenolat: Seperti turunan asam galat, berkontribusi pada kapasitas antioksidan keseluruhan.
Komponen minyak esensial: Terpena dan senyawa aromatik di kulit yang juga menunjukkan aktivitas antioksidan.
Feijoa vs. buah lain dalam uji antioksidan
Beberapa penelitian telah mengukur kapasitas antioksidan feijoa menggunakan uji in vitro standar seperti DPPH (penangkalan radikal bebas), FRAP (kekuatan pereduksi besi), dan ABTS.
Temuan utama:
Dalam studi buah-buahan Brasil, feijoa memiliki jumlah flavonoid tertinggi di antara semua buah yang diuji, dan semua ekstrak buah (termasuk feijoa) menunjukkan aktivitas penangkalan radikal bebas yang kuat dengan korelasi sangat baik (R² = 0,966–0,998).
Ekstrak kulit buah feijoa menunjukkan nilai IC₅₀ yang sangat rendah dalam uji DPPH (misalnya, 13,45–20,25 µg/mL), menunjukkan aktivitas antioksidan yang tinggi, sebanding atau lebih baik dari vitamin C dalam beberapa uji.
Pulpa feijoa juga menunjukkan aktivitas antioksidan yang tinggi (misalnya, 53,74 µmol Trolox/g pulpa segar dengan DPPH), meskipun umumnya lebih rendah dari kulit, menegaskan bahwa kulit adalah titik pusat antioksidan.
Dalam perbandingan dengan buah Myrtaceae lainnya, pulpa feijoa menempati peringkat tertinggi baik dalam total fenolik maupun kapasitas antioksidan, bersama buah seperti cambuci.
Satu analisis komprehensif feijoa yang ditanam di Australia menemukan:
Kandungan fenolik total yang tinggi, terutama di kulit.
Kandungan vitamin C sebesar 63 mg/100 g berat segar (dengan 100 g buah utuh menyediakan sekitar 140% AKG orang dewasa).
Kandungan flavonoid yang signifikan, termasuk catechin dan quercetin.
Singkatnya, feijoa—terutama bila dikonsumsi dengan kulitnya—adalah sumber potensial dari berbagai senyawa antioksidan, bukan hanya vitamin C.
Bagaimana Feijoa Melawan Radikal Bebas: Mekanisme dan Bukti
Antioksidan feijoa bekerja melalui beberapa mekanisme untuk memerangi stres oksidatif:
1. Penangkalan radikal bebas langsung
Dalam uji DPPH dan ABTS, ekstrak feijoa (dari buah, kulit, daun, dan bunga) secara konsisten menunjukkan aktivitas penangkalan radikal yang kuat:
Ekstrak air kulit buah feijoa memiliki IC₅₀ 20,25 µg/mL dalam DPPH, sedangkan ekstrak daun bahkan lebih kuat (7,25 µg/mL), mendekati aktivitas vitamin C.
Ekstrak bunga feijoa (bunga utuh) menunjukkan fenolik total yang tinggi (395 mg GAE/L) dan kapasitas antioksidan yang superior dibandingkan kelopak atau jus saja, menyoroti bahwa berbagai bagian tanaman berkontribusi pada potensi antioksidan keseluruhan.
Ini berarti senyawa feijoa dapat langsung menyumbangkan elektron untuk menetralkan spesies oksigen reaktif (ROS) seperti superoksida, radikal hidroksil, dan radikal peroksil.
2. Mengurangi stres oksidatif dalam sel
Di luar uji tabung reaksi, ekstrak feijoa telah menunjukkan efek perlindungan dalam model sel:
Pada sel usus manusia HT29, ekstrak hidroalkoholik pulpa feijoa (20,88 mg/mL polifenol) menunjukkan penangkalan DPPH 91,4% dan secara signifikan mengurangi produksi ROS pada 40 µg/mL dibandingkan kontrol.
Ini menunjukkan bahwa polifenol feijoa dapat menembus sel dan mengurangi stres oksidatif pada konsentrasi yang relevan secara biologis, bukan hanya dalam uji kimia.
3. Efek anti-inflamasi dan sinyal
Stres oksidatif dan peradangan saling terkait erat. Polifenol feijoa:
Menunjukkan aktivitas anti-inflamasi dalam model sel dan hewan.
Dapat memodulasi jalur sinyal yang terlibat dalam peradangan, kelangsungan hidup sel, dan proliferasi (misalnya, NF-κB, jalur MAPK), meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memetakan efek ini sepenuhnya.
Dengan mengurangi ROS dan mediator inflamasi, senyawa feijoa dapat membantu melindungi jaringan dari kerusakan kronis yang mendasari banyak penyakit terkait usia.
4. Mendukung pertahanan antioksidan endogen
Beberapa bukti menunjukkan bahwa feijoa tidak hanya memasok antioksidan eksternal tetapi juga mendukung sistem pertahanan tubuh sendiri:
Dalam studi hewan, ekstrak daun dan buah feijoa telah dikaitkan dengan peningkatan aktivitas enzim antioksidan seperti katalase (CAT) dan superoksida dismutase (SOD), bersama dengan pengurangan peroksidasi lipid (level MDA).
Aksi ganda ini—menangkal radikal bebas secara langsung dan meningkatkan enzim endogen—membuat feijoa menjadi makanan fungsional yang sangat menarik.
Implikasi Kesehatan Feijoa: Mengapa Kapasitas Antioksidannya Penting
Asupan antioksidan yang tinggi dari buah dan sayuran secara konsisten dikaitkan dengan:
Risiko lebih rendah penyakit kardiovaskular (melalui pengurangan oksidasi LDL, perbaikan fungsi endotel).
Risiko lebih rendah kanker tertentu (melalui perlindungan DNA dan efek antiproliferatif).
Kesehatan metabolik yang lebih baik (perbaikan sensitivitas insulin, pengurangan peradangan).
Penuaan seluler yang lebih lambat dan neuroproteksi.
Profil spesifik feijoa menunjukkan beberapa manfaat potensial:
1. Kesehatan usus dan peradangan
Feijoa kaya akan serat prebiotik (sekitar 6–7 g/100 g), yang:
Memberi makan bakteri usus yang bermanfaat.
Mendukung produksi asam lemak rantai pendek (misalnya, butirat), penting untuk kesehatan usus besar dan regulasi imun.
Polifenol dari feijoa juga menunjukkan:
Aktivitas anti-inflamasi dalam model sel usus.
Efek perlindungan potensial terhadap penyakit radang usus (IBD), berdasarkan studi laboratorium dan penggunaan tradisional.
2. Dukungan kardiovaskular
Kombinasi serat, kalium, dan polifenol feijoa dapat mendukung kesehatan jantung dengan:
Membantu menurunkan tekanan darah (efek kalium).
Mengurangi modifikasi oksidatif kolesterol LDL (polifenol).
Memperbaiki profil lipid dan fungsi endotel (berdasarkan data hewan dan in vitro).
3. Kesehatan imun dan kulit
Kandungan vitamin C yang tinggi mendukung:
Fungsi sel imun dan pertahanan antivirus.
Sintesis kolagen, penyembuhan luka, dan elastisitas kulit.
Antioksidan seperti catechin dan quercetin juga dapat:
Melindungi kulit dari kerusakan oksidatif akibat UV.
Mengurangi peradangan pada kulit dan jaringan lain.
4. Sifat antikanker potensial
Dalam studi laboratorium, ekstrak feijoa telah menunjukkan:
Efek antiproliferatif pada lini sel kanker tertentu (misalnya, sel kanker lambung).
Induksi apoptosis (kematian sel terprogram) dan penghentian siklus sel in vitro.
Temuan ini bersifat preliminer dan bukan klaim bahwa feijoa “menyembuhkan” kanker, tetapi sejalan dengan bukti yang lebih luas bahwa buah kaya polifenol dapat berkontribusi pada pencegahan kanker sebagai bagian dari diet sehat.
Feijoa vs. Kiwi: Siapa yang Menang dalam Pertarungan Antioksidan?
Menggoda untuk mempertandingkan feijoa melawan kiwi, karena keduanya adalah buah hijau kaya vitamin C yang populer di Selandia Baru. Tapi “menang” tergantung pada apa yang diukur.
Vitamin C: Kiwi umumnya memiliki vitamin C lebih tinggi per 100 g (sekitar 93 mg) dibandingkan feijoa rata-rata (30–65 mg), meskipun beberapa genotipe feijoa mencapai atau melampaui level jeruk (hingga 113 mg/100 g).
Serat: Feijoa sering mengandung lebih banyak serat per porsi (6–7 g/100 g) daripada kiwi (~3 g/100 g), yang signifikan untuk kesehatan usus dan rasa kenyang.
Polifenol dan flavonoid: Feijoa, terutama kulitnya, tampaknya memiliki profil polifenol yang lebih kaya dan beragam, dengan kandungan flavonoid yang sangat tinggi dalam beberapa analisis.
Kapasitas antioksidan: Dalam uji DPPH dan ABTS, ekstrak kulit dan buah utuh feijoa sering menunjukkan aktivitas antioksidan yang sama atau lebih besar daripada banyak buah lain, termasuk beberapa beri, meskipun perbandingan langsung dengan kiwi terbatas.
Daripada menyatakan pemenang, lebih akurat untuk mengatakan:
Kiwi adalah sumber vitamin C dan actinidin (enzim pencernaan) yang sangat baik dan telah diteliti dengan baik.
Feijoa menawarkan paket polifenol yang lebih luas, lebih banyak serat, dan profil aromatik yang unik, terutama bila dikonsumsi dengan kulitnya.
Untuk keragaman antioksidan maksimal, memasukkan keduanya dalam diet adalah ideal.
Cara Makan Feijoa untuk Manfaat Antioksidan Maksimal
Untuk mendapatkan yang terbaik dari feijoa:
Makan kulitnya. Kulit mengandung tingkat flavonoid dan vitamin C yang jauh lebih tinggi daripada pulpa. Cuci buah dengan baik, lalu blender feijoa utuh ke dalam smoothie, atau potong halus ke dalam salad, salsa, atau hidangan penutup.
Gunakan buah utuh. Jus dan ekstrak yang dibuat dari buah utuh (bukan hanya pulpa) mempertahankan lebih banyak polifenol.
Kombinasikan dengan makanan kaya antioksidan lainnya. Pasangkan feijoa dengan beri, jeruk, kacang-kacangan, dan sayuran berdaun hijau untuk menciptakan makanan atau camilan antioksidan spektrum luas.
Hindari memasak berlebihan. Panas dapat menurunkan vitamin C dan beberapa polifenol. Gunakan feijoa mentah atau dimasak ringan (misalnya, kompot cepat, pemanggangan lembut) untuk mempertahankan nutrisi.
Ide sederhana:
Sendok daging buahnya sebagai camilan cepat.
Blender feijoa utuh dengan yogurt, bayam, dan jahe untuk smoothie hijau.
Buat salsa feijoa dengan bawang bombay, cabai, jeruk nipis, dan ketumbar untuk ikan atau ayam.
Buat selai feijoa mentah dengan memblender buah dengan sedikit madu dan biji chia.
Keterbatasan dan Apa yang Belum Kita Ketahui Tentang Feijoa
Meskipun profil antioksidan feijoa mengesankan, peringatan penting tetap ada:
Sebagian besar data bersifat in vitro atau dari studi hewan. Uji klinis manusia yang secara khusus meneliti konsumsi feijoa dan hasil kesehatan (misalnya, kejadian kardiovaskular, insiden kanker, biomarker penuaan) masih langka.
Variabilitas berdasarkan genotipe dan kondisi tumbuh. Tingkat antioksidan dapat berbeda jauh antara varietas feijoa, iklim, dan praktik pertanian.
Bioavailabilitas. Tidak semua polifenol diserap secara sama; mikrobiota usus memainkan peran utama dalam memetabolisme senyawa feijoa, yang dapat mempengaruhi efek kesehatan yang sebenarnya.
Feijoa harus dilihat sebagai komponen berharga dari diet yang beragam dan kaya tanaman—bukan makanan ajaib yang berdiri sendiri.
Kesimpulan
Minggir, kiwi—feijoa layak mendapat perhatian serius sebagai superfruit antioksidan Selandia Baru yang lain. Dengan vitamin C yang tinggi, kandungan flavonoid yang luar biasa (terutama di kulitnya), aktivitas penangkalan radikal bebas yang kuat, dan serat yang substansial, feijoa menawarkan kombinasi kuat untuk melawan stres oksidatif dan mendukung kesehatan jangka panjang.
Studi laboratorium dan sel menunjukkan bahwa ekstrak feijoa dapat:
Menetralkan spesies oksigen reaktif.
Mengurangi stres oksidatif pada sel usus.
Menunjukkan sifat anti-inflamasi dan potensi antikanker.
Meskipun uji klinis pada manusia diperlukan untuk mengonfirmasi manfaat pencegahan penyakit yang spesifik, profil nutrisi dan polifenol feijoa selaras dengan apa yang kita ketahui tentang diet yang mendorong penuaan sehat, kesehatan kardiovaskular, dan ketahanan metabolik.
Jika Anda dapat menemukan feijoa—baik di Selandia Baru, Australia, Mediterania, atau pasar khusus di tempat lain—beri ruang untuknya bersama kiwi, beri, dan jeruk Anda. Papila gustatif Anda akan menikmati aroma tropis nanas-mint, dan sel-sel Anda akan menghargai bantuan ekstra dalam pertarungan berkelanjutan melawan radikal bebas.
Sources:
