Comprar produtos biológicos é excelente para a sua saúde e para o ambiente se pretende fazer escolhas alimentares mais saudáveis. Mas com todas as opções disponíveis, é difícil decidir quais os alimentos que devem ser comprados de forma biológica. Aqui estão sete alimentos que deve definitivamente comprar organicamente e as razões pelas quais são importantes.
- Morangos
São deliciosos, cheios de vitaminas, mas estão no topo da lista no que diz respeito à contaminação por pesticidas. De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), os morangos contêm frequentemente resíduos de vários tipos de pesticidas, mesmo após a lavagem. Como são geralmente consumidos crus, todos os pesticidas vão para o seu corpo. Pode deliciar-se com este doce optando por morangos biológicos e evitando a ingestão de químicos nocivos.
- Espinafre
Este verde é rico em ferro, cálcio e vitaminas A e C, mas é uma das culturas mais contaminadas com pesticidas. Na verdade, verificou-se que o espinafre convencional contém mais resíduos de pesticidas por peso do que a maioria dos outros itens produzidos. Sabe-se que estes químicos interferem com a função hormonal e têm outros efeitos adversos para a saúde. O espinafre biológico oferece todos os benefícios nutricionais sem o lado indesejado das toxinas.
- Maçãs
Uma maçã por dia pode afastar o médico, mas apenas se estiver livre de pesticidas nocivos. As maçãs ocupam, obviamente, a maior fatia na tabela da maioria das frutas vendidas anualmente; no entanto, são também uma das frutas mais carregadas de pesticidas. A casca fina das maçãs permite que os pesticidas penetrem facilmente, dificultando a sua remoção completa. As maçãs biológicas não foram cultivadas com pesticidas e fertilizantes sintéticos e, portanto, são sempre uma escolha mais segura para si e para a sua família comerem.
4, tomates
Os tomates são um alimento básico em muitas dietas, utilizados em tudo, desde saladas a molhos. Infelizmente, os tomates convencionais contêm frequentemente grandes quantidades de resíduos de pesticidas. Além disso, os tomates não biológicos podem ser colhidos antes de estarem completamente maduros e depois amadurecidos artificialmente com produtos químicos para adquirirem aquela tonalidade avermelhada. Isto afeta não só o sabor, mas também, principalmente, o conteúdo nutricional do tomate. Os tomates biológicos crescem sem estes produtos químicos e podem atingir a maturação completa na videira, daí o seu sabor melhorado e o maior teor de nutrientes.
- Batatas
As batatas estão entre os vegetais mais consumidos no mundo; no entanto, também estão entre os mais tratados quimicamente. Na época de cultivo, as batatas convencionais tornam-se hospedeiras de muitos produtos químicos aplicados: fungicidas, herbicidas e pesticidas. Após a colheita, as batatas podem ainda ser tratadas com outros produtos químicos para evitar a germinação. Estes produtos químicos podem facilmente chegar às refeições, uma vez que muitas vezes incluímos as suas cascas naquilo que comemos. Optar por batatas biológicas reduzirá o número destas substâncias nocivas às quais está exposto.
- Uvas
Outra fruta que costuma conter elevados níveis de resíduos de pesticidas são as uvas – sobretudo as importadas. As uvas têm uma casca fina, pelo que estes pesticidas entram realmente e são difíceis de remover. As uvas biológicas não utilizam qualquer produto químico sintético no seu cultivo e, ao optar pelos biológicos, evita a ingestão de resíduos de pesticidas. Isto torna-se particularmente verdade quando se alimentam crianças com uvas, cujos sistemas são mais suscetíveis aos efeitos dos pesticidas.
- Pimentão
Coloridos, suculentos e cheios de vitaminas, principalmente vitamina C, os pimentos são um dos vegetais mais contaminados com pesticidas. As suas grandes áreas de superfície e casca fina facilitam a penetração dos pesticidas na fruta. Podem permanecer nos pimentos muito depois de lavados. Escolha pimentos biológicos e obtenha todos os benefícios saudáveis sem a ingestão de pesticidas nocivos.
A conclusão aqui é que se está preocupado com a sua saúde e bem-estar, vale a pena investir na compra de alimentos biológicos. Nem sempre pode pagar ou comprar tudo o que é biológico. Portanto, concentrar-se nestes sete alimentos pode reduzir significativamente a ingestão de pesticidas e produtos químicos perigosos. A agricultura biológica também incentiva uma agricultura sustentável que é melhor para o ambiente e para os agricultores que cultivam os nossos alimentos.
Uma alteração tão pequena pode ter grandes implicações para a saúde, ao mudar para a versão biológica destes alimentos habitualmente contaminados. Da próxima vez que estiver no supermercado ou no mercado do seu agricultor favorito, lembre-se de comprar morangos, espinafres, maçãs, tomates, batatas, uvas e pimentos biológicos. O seu corpo – e o planeta – vão agradecer.
