Receita de Tartes de Cenoura Assada
Aqueça o forno a 200C. Misture as cenouras com metade do azeite e coloque num tabuleiro de forno. Coloque as beterrabas numa folha grande de papel de alumínio, esfregue com…
Receita de Tartines de Ricota com Ervilhas e Feijão
Primeiro, dissolva ¾ do cubo de caldo numa panela com água a ferver, depois adicione o feijão verde e deixe cozer durante 3 minutos. De seguida, adicione as favas e…
Receita de Salada de Couve Fresca e Cogumelos
Lave a couve, retire os talos e coloque numa tigela. Misture os ingredientes para o molho. Deite ¾ do molho sobre a couve e massaje. Corte os cogumelos e retire…
Receita de Repolho Roxo Sazonal Assado
Primeiro corte o repolho o mais fino possível, corte as tâmaras em pedaços pequenos, corte também a maçã em rodelas e coloque tudo numa tigela juntamente com o resto dos…
Receita de Pizza de Espelta de Batata, Beterraba e Cebola Caramelizada
Para fazer a massa: coloque a farinha e o sal numa tigela grande e misture bem. Misture o fermento, o açúcar, o azeite com a água morna e deixe repousar…
Receita de Raízes Assadas com Melaço de Romã
Em primeiro lugar, faça o seu próprio melaço de romã: num tacho adicione o sumo de romã, o açúcar e o limão e dissolva o açúcar em lume médio. Reduza…
Receita de Feijão Miso Assado com Ovos Fritos
Primeiro, pique as chalotas e depois aqueça uma panela grande com 1 colher de sopa de azeite. Adicione as chalotas. Tape e cozinhe em lume brando durante 5-6 minutos, até…
Receita de Tofu Marinado com Brócolos e Kimchi
Em primeiro lugar, corte o tofu em pedaços quadrados de 2cm (ou tão pequenos quanto preferir) e reserve num prato raso. Role os limões sobre uma superfície dura para amolecê-los…
Receita de Sopa de Lentilhas Com Especiarias e Limão e Grão de Bico
Numa frigideira grande aqueça primeiro o azeite e frite a cebola em lume brando durante cerca de 10 minutos, até começarem a amolecer. Adicione o alho, o gengibre, as especiarias…
Receita de Cenoura, Cherovia e Batata Doce Assada Com Mel
Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte as cenouras, as cherovias e as batatas-doces no sentido do comprimento com cerca de 3 cm de espessura Coloque os legumes fatiados numa frigideira…