Sabia que a Suíça está a tornar-se um lugar super cool para o cultivo de vegetais? E adivinha? Eles adoram mesmo cultivá-los de forma orgânica! Vamos descobrir alguns factos interessantes sobre os vegetais na Suíça.
Os vegetais biológicos são super populares!
A Suíça tem cultivado muito mais vegetais biológicos ultimamente. De facto, desde 1996, a terra utilizada para os vegetais biológicos cresceu seis vezes mais! É como passar de um pequeno jardim para uma enorme quinta. Agora, existem 3.160 hectares de campos de vegetais biológicos. (Um hectare é aproximadamente o tamanho de dois campos de futebol!)
E aqui está a parte mais gira: um quarto de todos os campos de vegetais na Suíça são biológicos. Isto significa nada de produtos químicos nojentos – apenas plantas felizes e saudáveis!
Campos de vegetais estão a crescer em todos os lugares
Não apenas os vegetais biológicos, mas todos os campos de vegetais estão a ficar maiores. Desde 1996, a terra utilizada para o cultivo de vegetais cresceu 50%. São muitas cenouras, tomates e courgettes!
No total, a Suíça tem agora 12.750 hectares de campos de vegetais. Este é ainda maior do que o Lago Lucerna – um dos lagos mais famosos da Suíça!
Com o que se preocupam os compradores suíços?
Quando as pessoas na Suíça vão às compras de legumes, pensam em algumas coisas:
Sazonalidade: Gostam de legumes da época (como abóboras no outono ou morangos no verão).
Amor local: Preferem vegetais cultivados na Suíça ou nas proximidades.
A aparência importa: querem que os seus legumes pareçam frescos e saborosos.
Mas aqui está a parte engraçada: embora os vegetais biológicos estejam a crescer loucamente, as pessoas nem sempre se importam se os seus vegetais são biológicos. Preocupam-se mais com o preço e se a embalagem é ecológica.
Que vegetais comem os suíços?
Os suíços comem cerca de 100 quilos de vegetais por pessoa todos os anos. (É como carregar um elefante bebé feito de vegetais!) Eis o que eles mais adoram:
Frutas e legumes: Tomates, curgetes e melões são os favoritos.
Vegetais de raiz: a cenoura, o funcho e a beterraba vêm logo a seguir.
Saladas: A alface e outras folhas verdes também são populares.
A Suíça pode cultivar todos os seus próprios legumes?
Não exatamente! Em 2023, a Suíça cultivou 44% de todos os legumes de que necessitava. Isto significa que tiveram de comprar o restante a outros países. Mas, para todos os alimentos (não apenas para os legumes), cultivaram 54% do que precisavam.
O cultivo de vegetais é também um grande negócio na Suíça. Em 2023, os vegetais valiam 758 milhões de francos suíços (mais de 800 milhões de dólares!). É muito dinheiro para cenouras e tomates!
Porque é que isso é importante?
Cultivar mais vegetais – especialmente os biológicos – é ótimo para o planeta. Isto significa menos produtos químicos, solos mais saudáveis e agricultores mais felizes. Além disso, é ótimo para pessoas que gostam de comer comida local e fresca.
Por isso, da próxima vez que comer uma cenoura ou um tomate, pense em todo o trabalho árduo que é necessário para os cultivar. E talvez até tente cultivar os seus próprios legumes em casa – é divertido e super gratificante!
Fontes:
- Federal Statistical Office (FSO)
- Keystone-SDA
