素食早餐卷饼食谱

素食早餐卷饼食谱

将红洋葱和红辣椒切成小块。将甘薯去皮，用奶酪刨丝器的粗糙面将其磨碎。将樱桃番茄切成两半。 在大煎锅中加热橄榄油。加入红洋葱、压碎的大蒜、孜然粉、香菜粉和烟熏辣椒粉。煮几分钟直到变软。 加入切丁的红辣椒、磨碎的甘薯、切半的樱桃番茄和 100 毫升水。盖上锅盖，用中火煮 5 分钟，然后再煮 5 分钟，直到土豆变软。加入菠菜，煮至变软。 将鸡蛋打入碗中搅拌。倒入锅中。将所有食材混合在一起并不断搅拌。煮至鸡蛋煮熟。 加入冲洗并沥干的红芸豆。再煮一分钟，然后用酸橙汁、盐和胡椒调味。 将鸡蛋混合物分成 4 份玉米饼，并在上面加入一些切碎的新鲜香菜叶。将一个玉米饼的两端折叠起来，卷成卷饼。对其他玉米饼重复上述步骤。上菜前将每张玉米饼切成两半。配上切好的鳄梨一起上菜。 时长 准备时间 5 分钟，烹饪时间 15 分钟。 配料（有机） 2 汤匙橄榄油½ 个红洋葱2 瓣压碎的蒜瓣2 茶匙孜然粉1 茶匙芫荽粉½ 茶匙烟熏辣椒粉200 克红薯1 个红辣椒100…
烤哈里萨花椰菜配香草和芝麻酱酸奶食谱

烤哈里萨花椰菜配香草和芝麻酱酸奶食谱

首先，将烤箱预热至 180C。 切掉花椰菜头上的大叶子（叶子可用于制作酥脆的小吃），并从底部切掉茎，以便花椰菜头可以直立在烤盘上。 将哈里萨辣酱、辣椒粉和 3-4 汤匙油搅拌在一起。将油混合物刷在花椰菜上，盖好。 放入烤箱 50 – 70 分钟。如果花椰菜过早开始变褐色，您可以用箔纸覆盖（或在上面的架子上放一个烤盘）。 在烹饪花椰菜的同时，制作芝麻酱酸奶：将酸奶、芝麻酱、柠檬皮和柠檬汁混合在一起。加盐调味。存放在冰箱中。 将所有食材放入食品加工机中，搅拌至块状香蒜酱状，制作香草酱。品尝并根据需要添加盐、芥末、刺山柑或大蒜粉来调整口味。 花椰菜煮熟后，从烤箱中取出，立即与酸奶、香草酱、松子和石榴籽一起食用。菜已准备好上桌。 准备时间需要 15 分钟，烹饪需要 1 小时 15 分钟。 配料（有机）可供 4 人食用。 芝麻酱酸奶¾ 杯/195 克无乳酸奶¼ 杯/60 克芝麻酱1 个柠檬皮½…
番茄鹰嘴豆咖喱配土豆饼食谱

番茄鹰嘴豆咖喱配土豆饼食谱

首先制作丸子。将 1 个洋葱切成小块。在煎锅中加入 2 汤匙橄榄油，中火加热几分钟，直到变软。 加入 1 茶匙孜然、1 茶匙磨碎的芫荽和 1 茶匙芥菜籽，搅拌至散发香味。 将煮熟的土豆、盐、胡椒和豌豆放入大碗中，然后加入洋葱。搅拌均匀，冷藏或一小时使其稍微变硬。将橄榄油倒入大锅中，中火加热，然后舀出小丸子并放入锅中。中火煎炸 - 偶尔翻转，两面煎至焦黄。放在一边。 制作咖喱：将油倒入大煎锅中，中火加热。加入芥菜籽。当它们开始爆开时，加入孜然、芫荽和辣椒片。搅拌几秒钟，然后加入洋葱。 煎炒约 10 分钟，直至变软并变褐色。加入大蒜和生姜，再翻炒几分钟，然后加入切碎的西红柿。再煮 5-6 分钟，然后加入水和鹰嘴豆。煨 5 分钟。菜式即可上桌。 时长 准备时间 20 分钟，烹饪时间 20 分钟。 配料（有机） 可供…
番茄馅饼食谱

番茄馅饼食谱

首先在平底锅中加热一些盐水。煮沸后加入藜麦，按照包装说明煮约 10-12 分钟，避免煮过头。准备好后，尽可能沥干水分。 在松底的馅饼模具（直径 23 厘米 x 高 3.5 厘米）上铺上烘焙纸。 将沥干的藜麦放入碗中。加入鸡蛋和切达干酪制作馅饼皮。搅拌均匀，然后倒入馅饼模具中。用勺子将混合物均匀地铺在底部和侧面。按压藜麦，使其形成致密的一层，然后放入冰箱冷藏 30 分钟。 馅饼皮冷却后，将烤箱预热至 200ºC / 180ºC 风扇 / 6 档煤气。在上面放另一张烤盘，加入一些烘焙豆。盲烤 20 分钟。 将馅料的所有配料（西红柿除外）放入碗中混合。用盐和胡椒调味。将混合物倒入饼皮中。将西红柿放在上面，放入烤箱烘烤 30-40 分钟，直至凝固并呈金黄色。 时长 准备时间 45 分钟，烘烤时间…
菠菜蘑菇薄饼食谱

菠菜蘑菇薄饼食谱

制作薄饼：将面粉、菠菜和香料放入一个大碗中。搅拌均匀，用盐和胡椒调味，然后加入水、橄榄油和醋，搅拌均匀，形成光滑的面糊。静置 10 分钟。 在不粘小煎锅底部加少许油。将 60 毫升面糊倒入锅中，并旋转锅底，这样就可以得到均匀的薄饼。 用中火煮 2 分钟，直到薄饼中出现气泡，并且可以轻松翻转。翻转并在另一侧煮 1 分钟。从锅中取出，盖上干净的布保温。对其余面糊重复此过程。 制作蘑菇：将油和蘑菇倒入一个小锅中，用中火煎几分钟，直到变软并略微变褐。关火并调味。 制作香蒜酱；将所有食材放入食品加工机或高速搅拌机中，搅拌至所有食材混合成您喜欢的质地。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 10 分钟。 食材（有机） 可供 2 人食用。 制作香蒜酱：2 汤匙松子2 大把罗勒1 瓣大蒜2 汤匙营养酵母（可选）少许橄榄油水稀释制作薄饼：75 克荞麦粉118 毫升加…
新鲜羽衣甘蓝蘑菇沙拉食谱

新鲜羽衣甘蓝蘑菇沙拉食谱

洗净羽衣甘蓝，去掉茎，放入碗中。将调料的配料搅拌均匀。将 ¾ 的调料倒在羽衣甘蓝上，揉匀。 将蘑菇切片，如果茎太硬，去掉茎。将苹果去核切片，撒在羽衣甘蓝和蘑菇上。 拌匀沙拉，撒在发芽的扁豆上。将剩余的调料舀在沙拉上，淋上橄榄油。 用盐和胡椒调味，最后加入莳萝，挤上柠檬汁。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 0 分钟。 配料（有机）可供 2 人食用。 调料：¼ 瓣大蒜，磨碎3 汤匙橄榄油1/2 个柠檬皮1/2 个柠檬汁1 汤匙苹果醋现磨盐和胡椒2 茶匙芝麻酱2 茶匙未精制细砂糖或砂糖沙拉：200 克羽衣甘蓝150 克香菇2 个中等苹果2 把发芽的扁豆装饰：1 把莳萝，切碎
烤时令红甘蓝食谱

烤时令红甘蓝食谱

首先，将卷心菜切得尽可能薄，将枣切成小块，将苹果切成楔形，将所有材料和坚果以外的其他材料一起放入搅拌碗中。搅拌并腌制约 10 分钟。 腌制期间，将烤箱温度调至 225ºC，并在烤盘上铺上烘焙纸。 将均匀混合的卷心菜铺在烤盘上，在烤箱中高温烘烤 17 分钟。 中途将卷心菜翻面，并在最后 5 分钟加入坚果。烹饪时间取决于您的烤箱。您希望卷心菜变软，边缘有脆脆的、略微烧焦的部分。 这道菜已准备好上桌，可以作为配菜上桌：温热、冷食或在烤架下烤几分钟。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 30 分钟。 食材（有机）可供 5 人食用。 1/2 茶匙辣椒片（可选）1/2 茶匙干蒜（可选）25 克坚果（可选）750 克卷心菜5 颗软枣（30 克）1 个硬苹果1 个有机柠檬的磨碎果皮…
南瓜面疙瘩配香草黄油和帕尔马干酪脆片食谱

南瓜面疙瘩配香草黄油和帕尔马干酪脆片食谱

将烤箱预热至 205°C / 195°C 风扇 / 6 档煤气。 将南瓜切成大约 2-3 厘米的块，倒入橄榄油和少许盐，然后放在大烤盘上，留出足够的空间。烤 30 分钟，或直到完全烤熟且边缘烧焦。 在烤南瓜的同时，将磨碎的帕尔马干酪撒在铺有烘焙纸的烤盘上，形成薄层，然后在烤箱中烘烤 10 分钟，直到融化并起泡。取出并冷却，直到变硬并变成可以掰成碎片的脆片，然后将其放在一边。 在南瓜烤了 30 分钟后，用力戳一下。烹饪时间取决于南瓜肉中的水分含量，但要烤到感觉湿润为止。转移到食品加工机中，搅拌至光滑，总泥状物约 300 克。 将南瓜泥与蛋黄、面粉和少许盐混合，揉成柔软的面团。混合后，在手上和工作台上撒上面粉，将面团擀成直径约 1 厘米的厚条。将面团切成矩形枕头，撒上少许面粉以防止粘连。传统外观。 在平底锅中融化黄油，加入欧芹和大蒜。煮面疙瘩时用小火加热。 将一大锅水煮沸，撒上大量盐，然后加入面疙瘩。煮 2 分钟，让面疙瘩浮到顶部，然后再煮一分钟，然后用漏勺将它们捞出放入漏勺中。 将面疙瘩放入黄油中，分成两盘，加热后，搭配一些帕尔马干酪脆片一起食用。 时长…
烤根类蔬菜配石榴糖浆食谱

烤根类蔬菜配石榴糖浆食谱

首先，制作自己的石榴糖浆：在平底锅中加入石榴汁、糖和柠檬，用中火将糖溶解。煮约 50 分钟，直到变稠并呈糖浆状。 将烤箱预热至 180°C，洗净胡萝卜和欧洲防风草，将它们全部切成四瓣，将芜菁去皮切成条，然后切掉洋葱的两端，也将它们切成四瓣，再次去皮。 将蒜头切成两半。在碗中混合石榴糖浆和油，然后淋在蔬菜上，并涂抹均匀，使每一块都涂上糖浆。撒上一茶匙烟熏盐和 1/4 茶匙黑胡椒粉，以及 5 根百里香。烤 50 到 60 分钟，中途翻动或直到蔬菜变软。 最后，将橙子皮的一半磨碎，撒上一些石榴籽。即可食用。 时长 准备时间 15 分钟，烹饪时间 1 小时。 配料（有机） 可供 2 人食用。 4 根欧洲防风草5 根大胡萝卜或 15 根小胡萝卜1/2…