إذا قررت زراعة طعام عضوي في حديقتك وتفكر في الحصول على شهادة، فتهانينا! إنها رحلة شيقة ومجزية، ولكن قبل أن تفخر بإعلان حديقتك عضوية معتمدة، هناك بعض الأمور المهمة التي يجب مراعاتها. لا تقتصر الشهادة العضوية على استخدام مواد كيميائية أقل، بل هناك معايير يجب الالتزام بها. سواء كنت بستاني منزلي أو مالك مزرعة صغيرة، إليك خمسة أمور مهمة يجب عليك التحقق منها قبل التقدم بطلب للحصول على شهادة طعام عضوي.
- تحقق من صحة تربتك وتاريخها
الخطوة الأولى، وربما الأهم، قبل التقدم بطلب للحصول على شهادة عضوية، هي التحقق من حالة تربتك. تبدأ الزراعة العضوية من الصفر – حرفيًا! التربة السليمة هي أساس أي نظام عضوي. عند التقدم بطلب للحصول على الشهادة، سترغب الجهة المانحة للشهادة في معرفة تاريخ تربتك، بما في ذلك ما تم استخدامه عليها سابقًا.
ما عليك فعله:
عدم استخدام المواد الكيميائية لمدة 3 سنوات: من أهم متطلبات الحصول على شهادة الزراعة العضوية أن تكون التربة خالية من المواد الكيميائية المحظورة (مثل المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والأسمدة الصناعية) لمدة ثلاث سنوات على الأقل قبل الحصول على الشهادة. إذا كنت قد استخدمت هذه المواد الكيميائية مؤخرًا، فسيتعين عليك الانتظار حتى انقضاء تلك الفترة.
اختبر تربتك: حتى لو لم تستخدم مواد كيميائية صناعية، يُنصح بفحص تربتك للتحقق من أي بقايا مواد كيميائية أو ملوثات قد تمنعك من الحصول على الشهادة. تتوفر أدوات اختبار التربة في مراكز الحدائق، أو يمكنك إرسال عينات إلى مختبر متخصص.
التربة الصحية لا تساعدك فقط في الحصول على الشهادة، بل تدعم أيضًا صحة النباتات، مما يؤدي إلى زيادة الغلة وجودة المنتجات. إن زيادة المواد العضوية في تربتك من خلال التسميد والتغطية بالسماد العضوي وتناوب المحاصيل يمكن أن يعزز صحة التربة ويساعدك على تلبية معايير الزراعة العضوية.
٢. راجع أساليب مكافحة الآفات والأعشاب الضارة
يُعد التعامل مع الآفات والأعشاب الضارة دون الاعتماد على المواد الكيميائية الصناعية من أكبر التحديات في البستنة العضوية. سيتم التدقيق في الأساليب التي تستخدمها لمكافحة هذه المشكلات خلال عملية الحصول على الاعتماد. يجب عليك إثبات استخدامك للطرق العضوية المعتمدة فقط لمكافحة الآفات والأعشاب الضارة.
ما عليك فعله:
استخدام المكافحة الطبيعية للآفات: تعتمد البستنة العضوية على أساليب المكافحة الطبيعية للآفات، مثل إدخال الحشرات النافعة، واستخدام البخاخات العضوية (مثل زيت النيم أو الصابون المبيد للحشرات)، واستخدام الحواجز المادية مثل أغطية الصفوف.
ممارسة تناوب المحاصيل والزراعة المصاحبة: تساعد هذه التقنيات على منع تراكم الآفات ويمكن أن تقلل بشكل طبيعي من نمو الأعشاب الضارة. على سبيل المثال، يمكن لزراعة زهور القطيفة بالقرب من الطماطم أن تطرد بعض الآفات. وبالمثل، يمكن أن يساعد تناوب المحاصيل في كسر دورات الآفات، مما يحافظ على صحة حديقتك.
تجنب المواد المحظورة: كن حذرًا بشأن المنتجات التي تستخدمها. يوفر البرنامج الوطني للزراعة العضوية (NOP) قائمة بالمواد المسموح بها والمحظورة. على سبيل المثال، تُحظر مبيدات الأعشاب الاصطناعية ومعظم المبيدات الكيميائية، بينما يُسمح باستخدام المبيدات الطبيعية مثل التراب الدياتومي أو زيوت البستنة.
يضمن وجود خطة محكمة لمكافحة الآفات والأعشاب الضارة ازدهار حديقتك دون انتهاك قواعد الاعتماد العضوي.
- تأكد من استخدامك للبذور والنباتات العضوية
للحصول على اعتماد عضوي، يجب عليك استخدام بذور أو نباتات عضوية عند بدء حديقتك. هذا يضمن زراعة محاصيلك وفقًا للمبادئ العضوية منذ البداية. في حال عدم توفر البذور العضوية، قد يُسمح لك باستخدام بذور تقليدية غير معالجة، ولكن بشرط إثبات عدم توفرها.
ما عليك فعله:
اشترِ بذورًا عضوية معتمدة: احصل على بذورك دائمًا من مورد يقدم بذورًا عضوية معتمدة. ابحث عن ملصقات الاعتماد العضوي لضمان امتثالك للوائح.
وثّق مصادر بذورك: احتفظ بسجلات مفصلة لمصادر حصولك على بذورك أو نباتاتك. سيطلب مُصدِّقو البذور وثائق تُثبت أن البذور التي استخدمتها عضوية، أو غير مُعالَجة في حال عدم توفرها. احتفظ بكتالوجات بذورك، وإيصالاتك، وأي مراسلات مع مُورِّدي البذور.
يُعد استخدام البذور العضوية أمرًا أساسيًا للحفاظ على سلامة إنتاج الأغذية العضوية. قد تحتوي البذور غير العضوية على بقايا مبيدات حشرية أو قد تكون مُعَدَّلة وراثيًا، وكلاهما محظور في الزراعة العضوية.
٤. إنشاء نظام تسميد مستدام
يُعد تسميد نباتاتك أمرًا بالغ الأهمية لنموها، ولكن في البستنة العضوية، يجب استخدام الأسمدة العضوية المعتمدة فقط. عادةً ما تأتي هذه الأسمدة من مصادر طبيعية مثل السماد العضوي، وروث الحيوانات، أو أسمدة عضوية محددة مصنوعة من مصادر نباتية أو معدنية. لا يُسمح باستخدام الأسمدة الصناعية في شهادة الزراعة العضوية.
ما عليك فعله:
استخدم السماد العضوي والأسمدة العضوية: إذا كنت تستخدم بالفعل سمادًا من بقايا المطبخ، ونفايات الحدائق، وروث الحيوانات، فأنت بداية جيدة. فالتسميد العضوي ليس فقط طريقة رائعة لإعادة تدوير النفايات، بل يوفر أيضًا لنباتاتك مصدرًا بطيئًا للمغذيات يُحسّن بنية التربة.
استخدم الأسمدة العضوية المعتمدة: إذا كنت بحاجة إلى إضافة أسمدة إضافية إلى سمادك العضوي، فتأكد من أنها مدرجة في قائمة الأسمدة المعتمدة للزراعة العضوية. من الأسمدة العضوية الشائعة مسحوق العظام، ومسحوق الدم، ومسحوق عشب البحر، ومستحلب السمك.
تجنب الأسمدة الصناعية: يُحظر استخدام الأسمدة الصناعية الشائعة، مثل نترات الأمونيوم واليوريا، في الأنظمة العضوية. فهذه الأسمدة قد تُخلّ بتوازن التربة الحيوي وتُخلّف مخلفات ضارة في محاصيلك، مما يُؤدي إلى حرمان حديقتك من الحصول على الشهادة.
إن الإدارة السليمة لمغذيات تربتك لن تُساعد نباتاتك على النمو بشكل أفضل فحسب، بل ستضمن أيضًا امتثالك لمتطلبات الشهادة العضوية.
- وثّق كل شيء: احتفظ بسجلات لممارساتك العضوية
الخطوة الأخيرة، وهي من أهم الخطوات قبل التقدم بطلب للحصول على شهادة عضوية، هي التأكد من وجود سجلات مُفصّلة لكل ما تفعله في حديقتك. لا تقتصر الشهادة العضوية على ما تفعله فحسب، بل تُثبت أيضًا التزامك بالقواعد. ستحتاج إلى توثيق ممارساتك في البستنة، ومشترياتك، ومدخلاتك طوال عملية الحصول على الشهادة.
ما عليك فعله:
احتفظ بدفتر يوميات للحديقة: وثّق كل ما تفعله في حديقتك، من الحصول على البذور إلى طرق مكافحة الآفات، والتسميد، ودورات المحاصيل. يُعدّ دفتر يوميات الحديقة المُنظّم جيدًا بمثابة سجلّ لامتثالك للمتطلبات العضوية.
احتفظ بالإيصالات وملصقات المنتجات: احتفظ بجميع الإيصالات وملصقات المنتجات الخاصة بالبذور والأسمدة ومنتجات مكافحة الآفات. سيساعد هذا الجهات المانحة للشهادة على إثبات توافق المدخلات التي استخدمتها مع المعايير العضوية.
تتبع بيانات المحاصيل والإنتاجية: توثيق كمية ما زرعته وما حصدته مطلوب أيضًا للحصول على الشهادة. كن دقيقًا قدر الإمكان، مع تدوين تواريخ الزراعة وأنواع المحاصيل وأي مشاكل ظهرت خلال موسم النمو.
إن وجود سجلات دقيقة وكاملة لا يجعل عملية الشهادة أسهل فحسب، بل يساعدك أيضًا على أن تصبح بستانيًا أفضل من خلال تمكينك من تتبع ما يصلح وما لا يصلح.
الخلاصة
يُعد التقدم بطلب للحصول على شهادة أغذية عضوية لحديقتك عملية مجزية، ولكنها تتطلب عناية فائقة بالتفاصيل. من خلال ضمان صحة تربتك، واستخدام البذور العضوية، واتباع أساليب مكافحة الآفات والأعشاب الضارة المعتمدة، واستخدام الأسمدة العضوية، والاحتفاظ بسجلات مفصلة، ستكون على الطريق الصحيح لتصبح مزارعًا عضويًا معتمدًا.
المصادر:
- “Organic Certification Standards.” USDA National Organic Program.
- “Soil Health and Organic Farming.” Soil Science Society of America.
- “The Importance of Organic Seed in Sustainable Agriculture.” Organic Seed Alliance.
- “Pest and Weed Control in Organic Farming.” The Rodale Institute.
- “Composting and Organic Fertilizers: A Complete Guide.” Gardeners’ World.
