شراء الأطعمة العضوية أمر ممتاز لصحتك والبيئة إذا كنت تبحث عن خيارات غذائية أكثر صحة. ولكن مع كل الخيارات المتاحة، من الصعب تحديد الأطعمة التي يجب شراؤها عضويًا. إليك سبعة أطعمة يجب عليك بالتأكيد شراؤها عضويًا وأسباب أهميتها.
- الفراولة
إنها لذيذة ومليئة بالفيتامينات، ومع ذلك فهي تتصدر القائمة فيما يتعلق بتلوث المبيدات الحشرية. وفقًا لمجموعة العمل البيئي (EWG)، غالبًا ما تحتوي الفراولة على بقايا من أنواع متعددة من المبيدات الحشرية، حتى بعد غسلها. نظرًا لأنها عادة ما يتم استهلاكها نيئة، فإن جميع المبيدات الحشرية تدخل جسمك. يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة من خلال اختيار الفراولة العضوية وتجنب تناول المواد الكيميائية الضارة.
- السبانخ
هذا اللون الأخضر غني بالحديد والكالسيوم وفيتامينات أ و ج ولكنه من أكثر المحاصيل تلوثًا بالمبيدات الحشرية. في الواقع، وجد أن السبانخ التقليدية تحتوي على بقايا مبيدات حشرية أكثر من معظم المنتجات الأخرى. ومن المعروف أن هذه المواد الكيميائية تتداخل مع وظيفة الهرمونات ولها آثار صحية ضارة أخرى. السبانخ العضوية تمنحك كل الفوائد الغذائية دون الجانب غير المرغوب فيه من السموم.
- التفاح
إن تناول تفاحة يوميًا قد يغنيك عن زيارة الطبيب، ولكن فقط إذا كانت خالية من المبيدات الحشرية الضارة. من الواضح أن التفاح يحتل الجزء الأكبر في جدول معظم الفواكه المباعة سنويًا؛ ومع ذلك، فهو أيضًا من أكثر الفواكه المحملة بالمبيدات الحشرية. تسمح القشرة الرقيقة للتفاح للمبيدات الحشرية بالتغلغل بسهولة، مما يجعل من الصعب غسلها تمامًا. لم يتم زراعة التفاح العضوي باستخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية، وبالتالي فهو دائمًا خيار أكثر أمانًا لتناوله لك ولعائلتك.
4، الطماطم
الطماطم عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية، وتستخدم في كل شيء من السلطات إلى الصلصات. لسوء الحظ، غالبًا ما تحتوي الطماطم التقليدية على كميات هائلة إلى حد ما من بقايا المبيدات الحشرية. بالإضافة إلى ذلك، قد يتم قطف الطماطم غير العضوية قبل نضجها تمامًا ثم نضجها بشكل مصطنع باستخدام المواد الكيميائية للحصول على ذلك اللون المحمر. وهذا لا يؤثر فقط على النكهة ولكن أيضًا، والأهم من ذلك، المحتوى الغذائي للطماطم. تنمو الطماطم العضوية بدون هذه المواد الكيميائية ويُسمح لها بالوصول إلى نضجها الكامل على الكرمة، ومن ثم تتحسن مذاقها وتزيد محتواها من العناصر الغذائية.
- البطاطس
تعد البطاطس من بين أعلى الخضروات استهلاكًا في العالم؛ ومع ذلك فهي أيضًا من بين أكثر الخضروات المعالجة كيميائيًا. في موسم النمو، تصبح البطاطس التقليدية مضيفة للعديد من المواد الكيميائية المطبقة: مبيدات الفطريات ومبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية. بعد الحصاد، لا يزال من الممكن معالجة البطاطس بمواد كيميائية أخرى لمنع الإنبات. يمكن لهذه المواد الكيميائية أن تشق طريقها بسهولة إلى الوجبات لأننا غالبًا ما نضيف قشورها إلى ما نأكله. سيقلل اختيار البطاطس العضوية من عدد هذه المواد الضارة التي تتعرض لها.
- العنب
فاكهة أخرى تحتوي عادةً على مستويات عالية من بقايا المبيدات الحشرية هي العنب – وخاصة المستورد. العنب له قشور رقيقة، لذلك تتسرب هذه المبيدات الحشرية حقًا ويصعب غسلها. لا يستخدم العنب العضوي أي مواد كيميائية صناعية في زراعته، وباختيارك للعنب العضوي، تتجنب تناول بقايا المبيدات الحشرية. يصبح هذا صحيحًا بشكل خاص عند إطعام العنب للأطفال، الذين تكون أنظمتهم أكثر عرضة لتأثيرات المبيدات الحشرية.
- الفلفل الحلو
يعتبر الفلفل الحلو الملون والعصير والمليء بالفيتامينات، وخاصة فيتامين سي، من أكثر الخضروات تلوثًا بالمبيدات الحشرية. تجعل مساحاته السطحية الكبيرة وقشرته الرقيقة من السهل أن تستقر المبيدات الحشرية فوق الفاكهة وداخلها. يمكن أن تبقى على الفلفل لفترة طويلة بعد غسله. اختر الفلفل الحلو العضوي واحصل على كل الفوائد الصحية دون تناول المبيدات الحشرية الضارة.
الخلاصة هنا هي أنه إذا كنت مهتمًا بصحتك ورفاهتك، فإن الاستثمار في شراء الأطعمة العضوية هو أمر يستحق القيام به. لا يمكنك دائمًا شراء أو شراء كل شيء عضوي. لذا، فإن التركيز على هذه العناصر الغذائية السبعة يمكن أن يقلل بشكل كبير من تناول المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الخطرة. كما تشجع الزراعة العضوية الزراعة المستدامة التي هي أفضل للبيئة والمزارعين الذين يزرعون طعامنا.
يمكن أن يكون لمثل هذا التغيير الصغير آثار صحية كبيرة من خلال التحول إلى النسخة العضوية من هذه الأطعمة الملوثة بشكل شائع. في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى متجر البقالة أو إلى سوق المزارعين المفضل لديك، تذكر أن تشتري الفراولة العضوية والسبانخ والتفاح والطماطم والبطاطس والعنب والفلفل الحلو. سيشكرك جسمك -والكوكب- على ذلك.
