ينظر بعض الأطفال إلى الخضراوات في الطبق كما لو كانوا يحسبون معادلة رياضية. قد يكون تشجيع الأطفال على تناول الخضراوات من أكبر التحديات التي تواجه الآباء. كيف تُطعمون أطفالكم طعامًا بهذه الأهمية، غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لنموهم وتطورهم، بينما يتعاملون معه كما لو كنتم تحاولون تسميمهم؟ إذا كنتم تواجهون صعوبة في جعل أطفالكم يتناولون الخضراوات، فأنتم لستم وحدكم. لكن لا تقلقوا، فهناك العديد من الاستراتيجيات الإبداعية لجعل الخضراوات أكثر جاذبية حتى للأطفال الأكثر انتقائية في تناول الطعام. لقد جمعنا في Organic Biofoods قائمة بخمس طرق ممتعة وفعالة لتشجيع أطفالكم على الاستمتاع بخضراواتهم.
- اجعلوا الخضراوات ممتعة بعروض تقديمية إبداعية
ينجذب الأطفال بطبيعتهم إلى الأطعمة الملونة والجذابة. عندما تجعلون الخضراوات تبدو ممتعة ومثيرة، يمكنكم جذب انتباههم وتشجيعهم على تناولها.
أفكار لعروض تقديمية إبداعية:
فنون الخضراوات: رتّبوا الخضراوات بأشكال أو وجوه مرحة على أطباقهم. على سبيل المثال، استخدم شرائح الخيار للعيون، وحبة طماطم كرزية للأنف، وأعواد جزر للفم. يمكنك حتى إنشاء مشاهد كاملة، مثل حديقة خضراوات بأشجار البروكلي وأزهار الجزر.
أطباق قوس قزح: قدّم مجموعة متنوعة من الخضراوات الملونة في طبق واحد لتكوين “قوس قزح”. هذا لا يبدو جذابًا فحسب، بل يُقدّم أيضًا مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية من مختلف الخضراوات.
أسياخ الخضراوات: ضع قطعًا صغيرة من الخضراوات في الأسياخ. إن فكرة تناول الخضراوات من السيخ تجعلها أكثر إثارة. أضف صلصة غمس، مثل الحمص أو صلصة الرانش، لمزيد من المتعة.
- أضف الخضراوات إلى أطباقك المفضلة
من أسهل الطرق لتشجيع الأطفال على تناول المزيد من الخضراوات هي إدخالها خلسةً في أطباقهم المفضلة. من خلال مزج الخضراوات أو تقطيعها ناعمًا وإضافتها إلى وجباتهم، يمكن لأطفالك الاستمتاع بأطباقهم المفضلة مع الاستمرار في الحصول على جرعة من الخضراوات.
أفكار لإضافة الخضراوات:
العصائر: أضف السبانخ أو الكرنب أو الجزر إلى عصائر الفاكهة. ستُخفي حلاوة الفاكهة الطبيعية طعم الخضراوات، كما أن لونها الزاهي سيُضفي عليها مظهرًا جذابًا.
صلصات المعكرونة: اهرس الخضراوات مثل الكوسا أو الجزر أو الفلفل الحلو واخلطها مع صلصة الطماطم للمعكرونة. ستمتزج الخضراوات بسلاسة، مُضيفةً عناصر غذائية دون تغيير النكهة.
المخبوزات: أضف الكوسا أو الجزر المبشور إلى الكعك أو الفطائر أو الخبز. تُضيف هذه الخضراوات رطوبةً وعناصر غذائية دون تغيير الطعم.
- أشرك الأطفال في عملية التحضير
يميل الأطفال إلى تناول ما ساعدوا في تحضيره. بإشراكهم في عملية الطهي، يُمكنك إثارة فضولهم وتشجيعهم على تجربة أطعمة جديدة. عندما يُحضّر الأطفال حتى أكثر الأطعمة غرابةً، فإنهم عادةً ما يستمتعون بتناولها.
طرق لإشراك الأطفال:
اختر وصفات الطعام معًا: دع طفلك يختار وصفة تحتوي على خضراوات. عندما يُشارك في اختيار ما يُطهى، سيشعر بحماس أكبر لتناوله.
تحضير الخضراوات: كلف طفلك بمهام مناسبة لعمره، مثل غسل الخضراوات، أو تقطيع الخس، أو ترتيبها على البيتزا. هذه التجربة العملية تجعله يشعر بالفخر بمساهمته.
ازرع خضراواتك بنفسك: إن أمكن، ابدأ بحديقة خضراوات صغيرة، أو حتى ازرع الأعشاب أو الخضراوات في أصص. إن مشاهدة خضراواتهم تنمو من البذور إلى نباتات صالحة للأكل تُشعر الأطفال بالملكية وتجعلهم أكثر حماسًا لتذوق ثمار عملهم. لدينا مقال منفصل كامل حول كيفية تحويل شرفتك أو مساحاتك الصغيرة إلى مزرعة عضوية صغيرة. اقرأه هنا.
- ابتكر ألعابًا وتحديات تركز على الخضراوات
يحب الأطفال الألعاب، وبالنسبة للأطفال الذين يكرهون الخضراوات، فإن تحويل تناول الخضراوات إلى تحدٍّ ممتع يمكن أن يحفزهم على خوض غمار هذه التجربة.
إليك بعض أفكار الألعاب:
تحدي اختبار التذوق: ابتكر اختبار تذوق بمجموعة متنوعة من الخضراوات النيئة والمطبوخة. دع طفلك يتذوق كل واحدة منها ويقيّمها على مقياس من 1 إلى 10. قدّم مكافأة صغيرة لكل تجربة.
بينغو الخضراوات: اصنع بطاقة بينغو بخضراوات مختلفة. في كل مرة يجرب فيها طفلك خضراوات جديدة، يمكنه وضع علامة عليها على بطاقته. عند إكمال صف، يفوز بجائزة.
أيام الخضراوات الملونة: خصص كل يوم من أيام الأسبوع لخضراوات بلون مختلف. على سبيل المثال، يمكن أن يشمل “يوم الخضراوات الحمراء” الطماطم والفلفل الأحمر والفجل. هذا يُضفي لمسة من المرح والتنوع على وجباتهم.
٥. كن قدوة حسنة وحافظ على إيجابيتك
نأمل ألا تكون أنت كوالد من كارهي الخضراوات. فالأطفال مراقبون بارعون، وغالبًا ما يقلدون سلوك آبائهم. إذا رأوك تستمتع بالخضراوات، فمن المرجح أن يحذوا حذوك. من المهم أيضًا الحفاظ على موقف إيجابي تجاه الخضراوات وتجنب الضغط عليهم، فقد يؤدي ذلك إلى رفضهم. يمكنك على سبيل المثال:
تناول الطعام معًا: اجعل وقت الطعام مناسبة عائلية حيث يتناول الجميع نفس الخضراوات. أظهر حماسك عند تناول الخضراوات، وتحدث عن مذاقها اللذيذ.
الثناء والتشجيع: امتدح طفلك كثيرًا عندما يجرب خضراوات جديدة، حتى لو لم تعجبه فورًا. فالتعزيز الإيجابي يشجعه على الاستمرار في المحاولة.
تجنب الارتباطات السلبية: بدلًا من إجبار طفلك على تناول الخضراوات، قدمها كجزء طبيعي وممتع من الوجبة. إذا لم يرغب في تناول نوع معين من الخضراوات، فلا تُبالغ في الأمر – حاول ببساطة مرة أخرى في وقت لاحق.
وأخيرًا، تذكروا أن الصبر مفتاح الفرج، فكل خطوة صغيرة لها قيمتها، ومع مرور الوقت، ستُحدث هذه الاستراتيجيات الإبداعية فرقًا كبيرًا في نظام طفلكم الغذائي. بالتوفيق! ستحتاجونها!
