شرح طعم الأومامي: ما هو طعم الأومامي وكيفية تطبيقه لتحسين مهاراتك في الطبخ
إذا سبق لك أن تذوقت حبة طماطم ناضجة تمامًا، أو ارتشفت طبقًا دسمًا من حساء ميسو، أو تذوقت قطعة من جبنة البارميزان المعتقة، وفكرت: "يا إلهي، هذا مُرضٍ للغاية!" -…
Recipe for Shredded Chicken with Traditional Whipping Cream Sauce Oriental Style Low Carbs
This is a common dish popularly enjoyed in Germany, but we have added a bit of oriental and exotic twist to how its made. Halve the onion and then cut…
وصفة الدجاج والبروكلي المقلي
يُعدّ الدجاج والبروكلي المقلي طبقًا لذيذًا وغنيًا بالبروتين، مما يُساعد في الحفاظ على قوة وصحة العظام. الدجاج غني بالبروتين، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة، بما في ذلك العظام. أما البروكلي،…
وصفة كرات اللحم مع الكراث والفطر
في وعاء كبير، أضيفي اللحم البقري ولحم الخنزير المفروم. استخدمي يديك النظيفتين لخلط اللحوم ودمجها جيدًا. أضيفي بذور الكتان والبصل والبقدونس وصلصة ورشيسترشاير والخردل والقرفة والملح والبيض إلى اللحم. اخلطي…
وصفة خبز البيتا باللحم الضأن الحار
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون {أو السمن} على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا. أضيفي لحم الضأن المفروم وقلبي على نار متوسطة. استخدمي…
وصفة سباغيتي بولونيز
ابدئي بوضع مقلاة كبيرة أو مقلاة للطهي على نار متوسطة، ورشي حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛ وبمجرد أن يسخن، أضيفي مكعبات البانشيتا، واطهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تبدأ…
وصفة موساكا لحم الضأن
في مقلاة ثقيلة القاع، اقلي البصل والثوم والجزر والفلفل والكرفس لمدة 6-8 دقائق، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة، وحركيه لتفتيت أي كتل. عندما يتحول…
وصفة أفخاذ الدجاج وصلصة جوز الهند البيضاء
لتحضير فرشاة عشب الليمون، اقطعي نصف سم من الطرف الخشبي واستخدمي شوبك/مطرقة لضرب الطرف الخشبي برفق حتى يتآكل. الآن لديك فرشاة شواء عشب الليمون، وبينما تدهنين الدجاج، تغطي الزيوت الطبيعية…
وصفة يخنة لحم الضأن والجزر
ابدئي بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. سخني مقلاة كبيرة مغطاة بغطاء وقاعدة ثقيلة (قدر هولندي). أضيفي لحم الضأن على دفعات صغيرة وقومي بتحمير القطع في كل مكان، وضعيها جانبًا…
وصفة دجاج تندوري مع صلصة المانجو
بالنسبة لدجاج التندوري، امزجي دقيق الحمص والتوابل وأوراق الحلبة، إذا كنت تستخدمينها، وعصير الليمون، والزبادي، والزنجبيل، والثوم والدجاج في وعاء غير قابل للتفاعل. غطيه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين…