اختيار نمط حياة نباتي له تأثير عميق على صحتك وطول عمرك. أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي نباتي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويمكن أن يساهم في حياة أطول وأكثر صحة. هنا في organicbiofoods، جمعنا خمس طرق يمكن أن يساعد بها اتباع نظام غذائي نباتي (وتحديدًا نباتي معتمد على الأغذية العضوية) في زيادة عمرك، مدعومة بأدلة علمية.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
تُعد أمراض القلب أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، ويلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في الوقاية منها. يتميز النظام الغذائي النباتي، الغني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور، بانخفاض طبيعي في الدهون المشبعة والكوليسترول، وهما من الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.
الأدلة العلمية:
انخفاض مستويات الكوليسترول: أظهرت الدراسات أن النباتيين يميلون إلى أن تكون لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار (LDL) مقارنةً بمن يتناولون اللحوم. وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٥ ونُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يخفض مستوى الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى ١٥٪.
التحكم في ضغط الدم: يرتبط النظام الغذائي النباتي أيضًا بانخفاض ضغط الدم، مما يقلل من الضغط على القلب والشرايين. وخلص تحليل تلوي نُشر في مجلة JAMA للطب الباطني إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية فعالة في خفض ضغط الدم، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب.
من خلال خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على ضغط دم صحي، يقلل النظام الغذائي النباتي بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب، مما قد يزيد من متوسط العمر المتوقع.
٢. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يُعد السرطان سببًا رئيسيًا آخر للوفاة عالميًا، والنظام الغذائي عامل حاسم في الوقاية منه. الأطعمة العضوية: النباتيون أقل عرضة للإصابة بأنواع معينة من السرطان، وخاصة تلك المتعلقة بالجهاز الهضمي.
الأدلة العلمية:
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة: الفواكه والخضراوات غنية بمضادات الأكسدة، مثل فيتاميني C وE، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. يمكن لنظام غذائي غني بمضادات الأكسدة أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق منع الطفرات الخلوية.
انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: وجدت دراسة نُشرت في مجلة JAMA للطب الباطني أن النباتيين، وخاصة أولئك الذين يتجنبون تناول الأسماك، لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بسرطان القولون والمستقيم مقارنةً بغير النباتيين. يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف الذي يتبعه النباتيون عادةً على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
- الوقاية من داء السكري من النوع الثاني
داء السكري من النوع الثاني هو حالة مزمنة يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، بما في ذلك أمراض القلب والفشل الكلوي وتلف الأعصاب. وقد ثبت أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني ويمكن أن يساعد في إدارة الحالة لدى الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم به بالفعل.
الأدلة العلمية:
تحسين حساسية الأنسولين: يُحسّن النظام الغذائي النباتي، وخاصةً الغني بالحبوب الكاملة والبقوليات والخضراوات، حساسية الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. وجدت دراسة نُشرت في مجلة PLOS Medicine أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا انخفض لديهم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 23%.
إدارة الوزن: عادةً ما تكون الأنظمة الغذائية النباتية أقل سعرات حرارية وأكثر أليافًا، مما يساعد في إدارة الوزن. يُعد الحفاظ على وزن صحي أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
- إدارة أفضل للوزن
يُعد الحفاظ على وزن صحي أمرًا ضروريًا للصحة العامة وطول العمر. ترتبط السمنة بمجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي وسيلة فعالة لتحقيق وزن صحي والحفاظ عليه.
الأدلة العلمية:
انخفاض مؤشر كتلة الجسم: تُظهر الأبحاث باستمرار أن النباتيين يميلون إلى أن يكون لديهم مؤشر كتلة جسم (BMI) أقل مقارنةً بآكلي اللحوم. وجدت دراسة نُشرت في مجلة Nutrition Reviews أن الأنظمة الغذائية النباتية ارتبطت بانخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم ووزن الجسم.
الشبع وكثافة العناصر الغذائية: تتميز الأطعمة النباتية عمومًا بانخفاض سعراتها الحرارية، لكنها غنية بالألياف والماء، مما يساعدك على الشعور بالشبع مع استهلاك سعرات حرارية أقل. هذا يمنع الإفراط في تناول الطعام ويدعم التحكم في الوزن.
٥. تحسين طول العمر وجودة الحياة
إلى جانب تقليل خطر الإصابة بأمراض معينة، يرتبط النظام الغذائي النباتي بتحسين طول العمر وجودة الحياة بشكل عام. يوفر هذا النظام الغذائي مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تدعم الصحة والحيوية على المدى الطويل.
الأدلة العلمية:
انخفاض معدل الوفيات: حللت دراسة شاملة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية بيانات أكثر من ٧٠ ألف مشارك، ووجدت أن معدل الوفيات الإجمالي لدى النباتيين أقل بكثير مقارنةً بغير النباتيين. وسلطت الدراسة الضوء على انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كعامل رئيسي في انخفاض معدل الوفيات هذا.
تحسين الصحة العقلية: يوفر النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية التي تدعم صحة الدماغ. تشير بعض الدراسات إلى أن النظام الغذائي النباتي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب والتدهور المعرفي، مما يساهم في تحسين جودة الحياة لدى كبار السن.
يقدم النظام الغذائي النباتي العضوي فوائد صحية عديدة، فإذا كنت تفكر في تغييره، فمن الواضح أن فوائده المحتملة تتجاوز مجرد تناول الطعام، مما يساعدك على عيش حياة أطول وأكثر صحة.
قبل إجراء أي تغييرات غذائية كبيرة، يُنصح دائمًا باستشارة أخصائي رعاية صحية أو أخصائي تغذية معتمد لضمان تلبية احتياجاتك الغذائية.
