أولاً، سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. ذوّبي بضع ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة ثقيلة القاعدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما ببطء ولطف لمدة 15 دقيقة حتى يتحول البصل إلى اللون البني الداكن.
ذوّبي الزبدة المتبقية في قدر على نار متوسطة إلى عالية، مع طماطم التارانتيلا والكريمة والملح والفلفل الحار والماسالا الحار. اتركي هذه المكونات تغلي على نار هادئة، ثم خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. أضيفي البصل المكرمل في النهاية.
بينما تغلي الصلصة، قلبي صدور الدجاج المقطعة إلى الزيت النباتي حتى تغطى جيدًا، ثم تبليها بماسالا التندوري وافرديها بالتساوي على صينية الخبز.
اخبزي مكعبات الدجاج في الفرن لمدة 12-15 دقيقة. عندما تنضج تمامًا، أضيفي الدجاج المطبوخ المتبل إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُقدم مع أرز بسمتي مسلوق عادي وخبز النان.
المدة يستغرق تحضيره 15 دقيقة و1 ساعة و15 دقيقة للطهي
المكونات (عضوية) لوجبة من 6 أشخاص.
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من غارام ماسالا
225 جرام زبدة
بصلة واحدة مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
400 جرام من الطماطم المفرومة
710 مل من الكريمة المخفوقة
680 جرام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من بهارات التندوري
السعرات الحرارية 483 سعرة حرارية
