أولاً، ضعي صلصة الصويا والعسل والثوم والخردل الجاف في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق.
اضغطي على الكيس لخلط التتبيلة جيدًا ثم أضيفي قطع لحم الخنزير إلى الكيس. اضغط على الكيس عدة مرات لتغطية لحم الخنزير بالتتبيلة، ثم اضغط على الهواء خارج الكيس وأغلقه.
قم بتبريد لحم الخنزير لمدة ساعتين على الأقل أو حتى ليلة كاملة.
قم بتسخين الشواية الخارجية على حرارة عالية ثم قم بدهن الشبكة بالقليل من الزيت. قم بإزالة لحم الخنزير من التتبيلة وتخلص من التتبيلة المستخدمة.
قم بشوي لحم الخنزير على الشواية المسخنة مسبقًا حتى يحمر ويصبح ماؤه صافيًا، لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحوم الفوري الذي يتم إدخاله في لحم الخنزير 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) على الأقل. قدميه مع الخضروات الصحية كطبق جانبي.
المدة: يستغرق تحضيره 20 دقيقة وطهيه 30 دقيقة.
المكونات (عضوية) تكفي 4 أشخاص.
1 شريحة من لحم الخنزير – من المراعي الحرة (المعروفة أيضًا باسم فيليه لحم الخنزير)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
عدد السعرات الحرارية: 560 سعرة حرارية
