اغسلي الكرنب، وانزعي السيقان وضعيه في وعاء التقديم. اخفقي مكونات الصلصة معًا. اسكبي ¾ الصلصة فوق الكرنب وادلكيها.
قطّعي الفطر إلى شرائح وأزيلي السيقان إذا كانت قاسية. أزيلي قلب التفاح وقطّعيه ورشيه على الكرنب والفطر.
قلبي السلطة ورشيها فوق العدس المنبت. ضعي بقية الصلصة فوق السلطة ورشي زيت الزيتون.
تبليها بالملح والفلفل وزينيها بالشبت وقليل من عصير الليمون.
المدة يستغرق تحضيرها 15 دقيقة و0 دقيقة للطهي.
المكونات (عضوية) لوجبة تكفي شخصين.
للتتبيلة:
¼ فص ثوم مبشور
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
قشر نصف ليمونة
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة من خل التفاح
ملح وفلفل مطحون طازج
ملعقتان صغيرتان من الطحينة
ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم غير المكرر أو السكر الحبيبي
للسلطة:
200 جرام من الكرنب
150 جرام من فطر شيتاكي
تفاحتان متوسطتا الحجم
حفنة من العدس المنبت
التزيين:
حفنة من الشبت المفروم
