ابدئي بتقشير البصل وتقطيعه ثم قشري الثوم وابشريه ناعماً. سخني الزيت في طبق خزفي ثقيل القاعدة على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي البصل والثوم واقليهما لمدة 5 دقائق حتى ينضجا.
أضيفي اللحم البقري إلى المقلاة واقليه لمدة 5 دقائق حتى يحمر. أضيفي مزيج التوابل الحار وقليلاً من المرق، اقليه لمدة دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم واقليه لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الطماطم المفرومة والمرق وقلبي حتى تمتزج، ثم أضيفي الكاتشب. اتركي الخليط على نار هادئة بدون غطاء لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
وفي الوقت نفسه، اغلي قدراً كبيراً من الماء المملح، أضيفي الأرز واطهيه لمدة 25 دقيقة أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
أضيفي الفاصوليا الحمراء إلى الفلفل الحار واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين، حتى تسخن تماماً. تبليها بالملح والفلفل وقدميها مع الأرز.
المدة يستغرق التحضير 25 دقيقة والطهي 50 دقيقة
المكونات (عضوية) لوجبة تكفي 4 أشخاص.
500 جرام/1 رطل 2 أونصة لحم مفروم
30 جرام/1 أونصة عبوة مزيج توابل الفلفل الحار
500 مل/18 أونصة سائلة من مرق اللحم (من مكعب مرق)
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 بصلة كبيرة
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
400 جرام علبة طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
400 جرام علبة فاصوليا حمراء، مصفاة ومغسولة
ملح وفلفل
