En primer lugar, coloca los ingredientes en una licuadora y bátelos hasta formar una pasta suave. Es más fácil hacerlo por etapas, comenzando con la remolacha, los dátiles, las nueces y luego agregando los demás ingredientes.
Una vez combinados, coloca la pasta en el refrigerador durante 30 minutos para que se endurezca.
Cuando estés listo para hacer las bolitas energéticas, esparce un poco de coco rallado en un plato. Toma ½ cucharada de mezcla de remolacha y hazla rodar entre tus manos para formar una bolita pequeña. Hazla rodar por el coco rallado, si lo deseas.
Repite el proceso con el resto de la mezcla.
Guarda las bolitas energéticas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días.
Duración Se necesitan 20 minutos para prepararlas y 0 minutos para cocinarlas.
Ingredientes (orgánicos) Para una porción de 12 personas.
3 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de zumo de naranja
100 g de remolacha cocida
100 g de dátiles
75 g de anacardos
200 g de copos de avena
30 g de cacao en polvo
50 g de coco rallado para rebozar (opcional)
