El antiguo arte de la fermentación ha vuelto—y es más grande que nunca: por qué de repente todo el mundo está fermentando su propia comida.

La fermentación está en auge de nuevo porque resuelve varios problemas modernos a la vez: el desperdicio de alimentos, las comidas insípidas, los productos especializados caros y el deseo de…

"Fibremaxxing": ¿Exageración o Realidad? ¿Realmente Funciona la Tendencia Viral de la Fibra? "Fibremaxxing" explicado

No es pura exageración — es básicamente una forma moderna de decir "come más fibra", una recomendación que la mayoría de las personas realmente necesitan escuchar. La realidad, sin embargo,…

¿Es el pescado sostenible un mito? La verdad compleja sobre comer pescado siendo ecologista

El pescado sostenible no es un mito, pero tampoco es una simple etiqueta que te haga sentir bien. La verdad es que algunos productos del mar pueden ser capturados o…

¿Puede este antiguo truco bucal vencer al cepillado? Cómo masticar raíz de regaliz combate las caries y refresca el aliento de forma natural

La raíz de regaliz tiene un caso sorprendentemente sólido en el cuidado bucal. En nuestro artículo anterior, profundizamos en el uso de la raíz de regaliz para curar úlceras y…

¿Hay un moho cancerígeno en tu mantequilla de maní? La verdad sobre la aflatoxina en los cacahuetes

Para ir al grano, sí, los cacahuetes y la mantequilla de maní pueden contener aflatoxinas, que son compuestos tóxicos producidos por ciertos mohos, y la aflatoxina B1 es un carcinógeno…

Más allá de la terapia - Medicación: ¿Puede cambiar tu dieta reducir los flashbacks del TEPT? El sorprendente papel de los alimentos orgánicos en el TEPT

La dieta no sustituye a la terapia psicológica o la medicación para el trauma, pero puede ser un apoyo significativo para las personas que viven con TEPT, especialmente cuando se…

¡Alerta al Consumidor! ¿Son realmente "crudas" las almendras "crudas"? Por qué las almendras "crudas" están legalmente obligadas a ser pasteurizadas

La respuesta corta es no: la mayoría de las almendras “crudas” que compras en Estados Unidos no son realmente crudas. Las almendras comerciales de California están obligadas a pasar por…

¿Está tu dieta alta en fibra empeorando tu condición intestinal? El peligro pasado por alto de las dietas altas en fibra para personas con SIBO e IBS

Una dieta alta en fibra generalmente se presenta como una de las cosas más saludables que puedes hacer por tu intestino, pero para algunas personas con Sobrecrecimiento Bacteriano en el…

¿Qué comen los okinawenses para vivir más de 100 años? La respuesta es un boniato morado

La famosa historia de longevidad de Okinawa a menudo se cuenta como si todo se redujera a un alimento mágico, y el boniato morado suele ser el protagonista. Esa no…

De escarabajos triturados a azúcar quemada: La extraña y verdadera historia de los colorantes alimentarios orgánicos

El colorante alimentario siempre ha sido un poco más extraño de lo que a la gente le gusta admitir. Mucho antes de que los cupcakes de neón y los cereales…

Tendencias alimentarias

Receta de Pollo Deshebrado con Salsa de Crema para Montar Tradicional Estilo Oriental Baja en Carbohidratos

Receta de bollos de pandan al vapor rellenos de coco

¡Hazlo tú mismo! Receta de Jarabe de arce Cetogénico sin Azúcar

Receta de Avena con Leche y Semillas de Chía

Receta de Quesadilla de Verduras Con Queso

Receta de Tortitas de Salmón y Camote

Receta de Pollo y Brócoli Salteados

Receta de Parfait de Yogur Con Frutas y Frutos Secos

Receta De Muffins De Pasas, Dátiles y Nueces

Receta De Envoltura De Tortilla Para el Desayuno

Receta de Shakshuka Verde

Receta de Barras Cetogénicas de Albaricoque y Dátiles

Receta de Barra de Granola Con Chispas de Chocolate Cetogénica

Receta de Sopa de Frijoles y Tomates

Receta de Sopa de Remolacha Tailandesa