Hidangan ini umum dinikmati di Jerman, tetapi kami menambahkan sedikit sentuhan oriental dan eksotis dalam cara pembuatannya.
Belah bawang bombai menjadi dua bagian, lalu potong-potong.
Bersihkan jamur, lalu potong-potong. (Jangan terlalu tipis)
Bilas ayam di bawah air mengalir, keringkan, dan potong-potong menjadi potongan-potongan kecil atau dadu (bentuk potongan memanjang khas).
Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan atau panci besar dan tumis bawang bombai terlebih dahulu. Setelah bawang bombai transparan, masukkan daging dan tumis hingga matang, tetapi tidak kering atau keras.
Sekarang masukkan jamur dan tumis hingga matang. Setelah agak kecokelatan, tambahkan krim dan krim keju, aduk rata. Kemudian tambahkan kaldu bubuk dan pala, serta garam dan merica ke dalam wajan atau panci. Peringatan: Kaldu sayuran sudah relatif asin, jadi gunakan garam secukupnya.
Sekarang sajikan potongan ayam dan hiasi dengan daun bawang, peterseli, atau daun bawang.
Durasi 26 Menit
Bahan-bahan: Organik Untuk Porsi 4 Orang
400 g dada ayam
300 g jamur cokelat
1 bawang bombai besar
200 ml krim pembersih tradisional
Biji jintan bubuk
1 sdm kaldu sayuran bubuk
Garam dan merica
1 sejumput pala
Daun Ketumbar
Paprika (Lada)
Pasta Tomat Bio
Mentega Rendah Lemak
Timi
Biji Wijen
Bawang Putih
Jahe
