Em primeiro lugar, numa tigela média, coloque os ovos, a água, a farinha, o sal e a pimenta; e bata até ficar bem ligado e a farinha estar completamente dissolvida.
Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio. Deite a mistura de ovos na panela e espalhe uniformemente.
Cozinhe durante cerca de 3 minutos até que a mistura dos ovos esteja completamente firme, quebrando as bolhas de ar que se formarem. Deslize suavemente uma espátula sob as bordas da mistura de ovos para virar. Deslize o ovo cozido para um prato para arrefecer um pouco.
Para barrar o abacate, esmague o abacate, o alho, o sumo de limão, o sal e a pimenta numa tigela pequena.
Espalhe o puré de abacate sobre toda a embalagem do ovo, cubra com a rúcula, adicione o tomate fatiado e o queijo feta. Enrole bem e depois corte ao meio. Pronto a servir
Duração Demora 5 minutos a preparar e 5 minutos a cozinhar.
Ingredientes (biológicos) Para uma dose de 1 pessoa
1 colher de chá de farinha multiusos
Sal e pimenta q.b.
2 ovos
1 colher de chá de água
2 colheres de chá de azeite
Para o recheio
¼ colher de chá de alho em pó
1 chávena de rúcula
1 tomate pequeno laminado
½ abacate
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de sopa de queijo feta
