Сначала в миске среднего размера поместите яйца, воду, муку, соль и перец; и взбивайте до тех пор, пока мука не растворится полностью.
Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте яичную смесь в сковороду и равномерно распределите ее.
Готовьте около 3 минут, пока яичная смесь полностью не застынет, разбивая все образующиеся пузырьки воздуха. Аккуратно просуньте лопатку под края яичной смеси, чтобы перевернуть. Сдвиньте готовую яичную обертку на тарелку, чтобы она немного остыла.
Чтобы приготовить авокадовую пасту, разомните авокадо, чеснок, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске.
Распределите пюре из авокадо по всей яичной обертке, сверху положите рукколу, добавьте нарезанные помидоры и сыр фета. Плотно сверните рулет и разрежьте пополам. Готово к подаче
Продолжительность: 5 минут на подготовку и 5 минут на приготовление.
Ингредиенты (органические) На порцию на 1 человека
1 чайная ложка муки общего назначения
Соль и перец по вкусу
2 яйца
1 чайная ложка воды
2 чайные ложки оливкового масла
Для начинки
¼ чайной ложки чесночного порошка
1 стакан рукколы
1 небольшой нарезанный помидор
½ авокадо
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка сыра фета