Làm nóng lò nướng ở 220°C / 200°C (375°F) đối với lò nướng đối lưu / mức gas 6 và lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy dầu. Nếu không muốn lót khay nướng? Hãy thoa nhẹ dầu ăn. Đong tất cả nguyên liệu trước để nhồi nhanh hơn!
Làm sạch nấm bằng cách phủi sạch mũ nấm bằng khăn giấy hơi ẩm. Tách bỏ cuống và để riêng để thái nhỏ. Đặt phần đầu nấm (mặt có lỗ hướng lên trên) lên khay nướng.
Làm sạch cuống nấm bằng cách rửa sạch với nước và băm nhỏ. Bạn sẽ có khoảng 2 cốc cuống nấm đã băm nhỏ.
Đong rau bina bằng cách cho lá vào cốc đong, sau đó băm nhỏ trên thớt, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
Đun chảy bơ trong chảo lớn hoặc chảo rán ở lửa vừa, cho cuống nấm và tỏi băm nhỏ vào. Xào trong 3 phút rồi cho rau bina vào.
Sau khi rau bina đã héo, cho phô mai kem, gia vị Ý, muối, tiêu và ớt bột vào, khuấy đều cho đến khi phô mai kem tan chảy. Tắt bếp. Cho phô mai vào.
Nếm thử nhân và điều chỉnh gia vị theo ý muốn, sau đó múc hỗn hợp rau bina vào từng mũ nấm và rắc vụn bánh mì panko lên trên để làm lớp phủ tùy chọn nhưng vẫn ngon miệng.
Nướng ở nhiệt độ 220°C / 200°C (375°F) trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi nhân nóng chảy và nấm mềm ngon. Nấm lớn hơn có thể cần nướng lâu hơn một chút, vì vậy hãy kiểm tra xem nấm đã chín chưa. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thời gian: 20 phút chuẩn bị và 20 phút nấu.
Thành phần (Hữu cơ) Cho 34 phần ăn.
613g nấm nút bỏ cuống
1 thìa canh bơ nhạt
3-4 tép tỏi
2 cốc rau bina non tươi
2 oz phô mai kem
1/2 cốc phô mai cheddar trắng bào tươi (đóng gói)
1/2 thìa cà phê gia vị Ý
1/4 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê ớt bột nghiền
1/8 thìa cà phê tiêu đen
3 thìa cà phê vụn bánh mì panko (không bắt buộc nếu bạn ăn kiêng gluten + keto)
