Tất cả chúng ta đều từng trải qua cảm giác này – sau một ngày dài, bạn cảm thấy đói và muốn ăn một thứ gì đó dễ ăn trước khi đi ngủ. Nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm đều như nhau, đặc biệt là khi nói đến việc ăn vặt vào ban đêm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ có thể làm gián đoạn giấc ngủ, gây tăng cân hoặc khiến bạn cảm thấy uể oải vào ngày hôm sau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu 7 loại thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn nên tránh ăn vào ban đêm.
Nếu bạn muốn ngủ ngon và khỏe mạnh, hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu lý do tại sao một số loại thực phẩm lại là lựa chọn tồi tệ trước khi đi ngủ.
- Pizza
Pizza rất ngon và hấp dẫn, nhưng nó có thể là một trong những bữa ăn tệ nhất trước khi đi ngủ. Với phô mai, lớp phủ béo ngậy và carbohydrate chế biến sẵn, pizza có thể gây khó chịu cho dạ dày, khiến bạn khó ngủ.
Tại sao Pizza là một lựa chọn tồi cho bữa tối:
Hàm lượng chất béo cao: Phô mai và các loại thịt béo (như pepperoni hoặc xúc xích) rất khó tiêu hóa. Thực phẩm giàu chất béo có thể gây trào ngược axit hoặc khó tiêu, dẫn đến khó chịu khi nằm xuống, khiến bạn mất ngủ vào ban đêm.
Carbohydrate đã qua chế biến: Bột mì tinh chế trong bột bánh pizza làm tăng lượng đường trong máu, khiến bạn tăng năng lượng nhanh chóng rồi lại giảm đột ngột, làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ.
Nên ăn gì thay thế:
Nếu bạn thèm đồ ăn có phô mai, hãy thử một phần nhỏ phô mai ít béo trên bánh quy giòn nguyên cám. Đây là một lựa chọn nhẹ nhàng, lành mạnh hơn mà không gây khó chịu cho dạ dày.
- Đồ ăn cay
Một bữa ăn nóng và cay có vẻ hấp dẫn, nhưng lại không phải là ý tưởng hay trước khi đi ngủ. Những thực phẩm như tacos cay, cà ri hoặc cánh gà có thể gây khó chịu nghiêm trọng khi bạn đang cố gắng thư giãn vào ban đêm.
Tại sao đồ ăn cay là một lựa chọn tồi cho bữa tối:
Ợ nóng và trào ngược axit: Đồ ăn cay có thể gây kích ứng dạ dày và thực quản, gây ra chứng ợ nóng. Khi bạn nằm xuống, axit có thể dễ dàng trào ngược lên trên, khiến bạn khó ngủ.
Nhiệt độ cơ thể: Ăn đồ cay sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể, khiến cơ thể khó hạ nhiệt và khó đi vào giấc ngủ.
Nên ăn gì thay thế:
Nếu bạn thích hương vị cay, hãy chọn những món ăn nhẹ nhàng hơn như gà nướng với rau thơm hoặc chuối, vì chuối chứa magie và kali giúp thư giãn cơ bắp để dễ ngủ.
- Kem
Ăn kem trước khi đi ngủ có thể mang lại cảm giác dễ chịu, nhưng việc thưởng thức một bát kem trước khi đi ngủ có thể gây ra các vấn đề cho cả vòng eo và chất lượng giấc ngủ của bạn.
Tại sao kem là một lựa chọn tồi cho bữa tối::
Nạp năng lượng: Kem chứa nhiều đường. Ăn đồ ngọt vào buổi tối có thể làm tăng lượng đường trong máu, giúp bạn nạp năng lượng ngay khi cần bình tĩnh lại.
Giàu chất béo: Kem cũng chứa nhiều chất béo, tiêu hóa chậm. Ăn kem vào đêm muộn có thể dẫn đến khó tiêu hoặc đầy hơi, khiến bạn thức lâu hơn.
Nên ăn gì thay thế:
Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, hãy thử sữa chua Hy Lạp với một chút mật ong. Khoai tây chiên ít đường hơn, và protein trong sữa chua thực sự có thể giúp bạn no đến sáng.
- Khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên
Các món chiên như khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên thường là món ăn vặt đêm khuya, nhưng chúng lại là một trong những món tệ nhất bạn có thể ăn vào ban đêm.
Tại sao khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên là lựa chọn thực phẩm tồi tệ cho bữa tối:
Giàu chất béo: Tương tự như pizza, đồ chiên rất khó tiêu. Dầu dùng để chiên làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy hơi và ợ nóng.
Calo rỗng: Khoai tây chiên và khoai tây chiên chứa nhiều calo nhưng lại ít dinh dưỡng. Ăn chúng vào đêm khuya sẽ cung cấp thêm calo mà cơ thể bạn dễ tích trữ dưới dạng mỡ vì bạn không đốt cháy chúng trong khi ngủ.
Nên ăn gì thay thế:
Hãy thử một nắm bỏng ngô nổ bằng máy không bơ. Nó ít calo, dễ tiêu hóa và cung cấp chất xơ giúp bạn no lâu mà không gây quá tải cho hệ thống tiêu hóa.
- Bít tết hoặc bánh mì kẹp thịt
Một miếng bít tết mọng nước hoặc một chiếc bánh mì kẹp thịt lớn nghe có vẻ là bữa tối hoàn hảo, nhưng những bữa ăn này lại quá nặng nề cho buổi tối. Giàu protein và chất béo, chúng có thể nằm trong dạ dày của bạn hàng giờ, khiến cơ thể bạn phải hoạt động trong khi đáng lẽ ra nó phải được nghỉ ngơi.
Tại sao bít tết hoặc bánh mì kẹp thịt là một lựa chọn thực phẩm tồi cho buổi tối:
Khó tiêu hóa: Cơ thể bạn cần nhiều thời gian hơn để phân hủy thịt đỏ. Ăn một phần lớn bít tết hoặc một chiếc bánh mì kẹp thịt nhiều dầu mỡ vào buổi tối muộn có thể dẫn đến khó tiêu, làm chậm khả năng đi vào giấc ngủ.
Quá tải năng lượng: Protein rất tốt cho việc phục hồi cơ bắp, nhưng quá nhiều protein ngay trước khi đi ngủ có thể khiến cơ thể bạn quá nhiều năng lượng để thư giãn đúng cách.
Nên ăn gì thay thế:
Nếu bạn muốn ăn protein trước khi đi ngủ, hãy chọn những thứ nhẹ nhàng hơn như một miếng gà nướng nhỏ hoặc một quả trứng luộc. Những thứ này sẽ cung cấp protein mà không làm quá tải hệ tiêu hóa.
- Sô cô la
Nhai một miếng sô cô la trước khi đi ngủ có vẻ vô hại, nhưng nó lại là một trong những thực phẩm tiềm ẩn có thể gây rối loạn giấc ngủ.
Tại sao sô cô la là một lựa chọn tồi cho bữa tối:
Caffeine: Sô cô la chứa caffeine, một chất kích thích. Ngay cả một lượng nhỏ caffeine cũng có thể ảnh hưởng đến chu kỳ giấc ngủ của bạn, đặc biệt nếu bạn nhạy cảm với nó.
Hàm lượng đường: Giống như kem, sô cô la chứa nhiều đường. Sự kết hợp giữa đường và caffeine có thể khiến bạn tràn đầy năng lượng, khiến bạn khó thư giãn và chìm vào giấc ngủ.
Nên ăn gì thay thế:
Nếu bạn thèm đồ ngọt, hãy thử một nắm nhỏ hạnh nhân. Chúng chứa magiê, có thể giúp bạn thư giãn và chuẩn bị cho cơ thể chìm vào giấc ngủ.
- Mì ống
Mì ống có vẻ là một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt nhất khi ăn vào đêm muộn. Mặc dù nó giúp no bụng, nhưng nó có thể gây ra các vấn đề khiến bạn không có được một giấc ngủ ngon.
Tại sao mì ống là lựa chọn thực phẩm tồi cho bữa tối:
Giàu carbohydrate: Mì ống chứa nhiều carbohydrate tinh chế, có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, sau đó là tụt giảm đột ngột. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy bồn chồn và khó chịu.
Vấn đề về lớp phủ: Nhiều món mì ống thường chứa nhiều nước sốt, phô mai và đôi khi là thịt mỡ. Những thành phần này làm tăng thêm chất béo và calo, khiến quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn hơn và dẫn đến tình trạng khó chịu vào đêm khuya.
Nên ăn gì thay thế:
Nếu bạn muốn một món ăn nhẹ nhàng nhưng no bụng, hãy thử bánh quy giòn nguyên cám với một chút phô mai tươi hoặc bơ. Những lựa chọn này cung cấp chất xơ và chất béo lành mạnh mà không làm quá tải hệ tiêu hóa.
Tại sao ăn những bữa ăn này vào buổi tối là một ý tưởng tồi?
Những thực phẩm bạn ăn vào buổi tối có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng giấc ngủ và sức khỏe của bạn. Dưới đây là lý do tại sao việc tránh những bữa ăn này có thể tạo ra sự khác biệt lớn:
Các vấn đề về tiêu hóa
Ăn đồ ăn nặng hoặc nhiều chất béo vào buổi tối muộn có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Vì cơ thể bạn đang cố gắng nghỉ ngơi, việc ăn những bữa ăn lớn hoặc thực phẩm nhiều chất béo có thể gây ra các vấn đề như khó tiêu, trào ngược axit hoặc ợ nóng. Những vấn đề tiêu hóa này có thể khiến bạn khó ngủ và ngủ không sâu giấc.
Tăng cân
Quá trình trao đổi chất của bạn chậm lại vào ban đêm, vì vậy việc ăn thực phẩm giàu calo gần giờ đi ngủ làm tăng nguy cơ calo được lưu trữ dưới dạng mỡ. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến tăng cân. Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn khuya có liên quan đến việc tăng cân và thói quen ăn uống kém.
Rối loạn giấc ngủ
Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm giàu đường hoặc caffeine, có thể cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng bùng nổ vào thời điểm không thích hợp. Thay vì giúp bạn thư giãn vào ban đêm, những thực phẩm này có thể khiến bạn cảm thấy bồn chồn và khó đi vào giấc ngủ sâu. Giấc ngủ ngon rất quan trọng để duy trì năng lượng, sự tập trung và sức khỏe tổng thể.
Sources:
- https://www.healthline.com/nutrition/heartburn-remedies
- https://www.webmd.com/heart-disease/features/why-cut-back-on-carbs
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/acid-reflux/expert-answers
- https://www.sleepfoundation.org/sleep-hygiene/sleeping-tips-for-when-its-hot
- https://www.cdc.gov/nutrition
- https://www.eatright.org/food
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/fried-foods
- https://www.webmd.com/diet/features/why-empty-calories-matter
- https://www.health.harvard.edu/heart-health/red-meat-and-your-heart
- https://www.sleepfoundation.org/nutrition/foods-to-eat-and-avoid-for-better-sleep
