Các thực phẩm chức năng từ dầu cá, giàu axit béo omega-3, được biết đến rộng rãi nhờ lợi ích cho sức khỏe tim mạch và đặc tính chống viêm. Nhiều người dùng các thực phẩm chức năng này hàng ngày để giảm triglyceride, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây và phân tích của chuyên gia tiết lộ một mặt tối: việc tiêu thụ quá mức thực phẩm chức năng dầu cá có thể mang lại những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn, thách thức quan niệm rằng càng nhiều omega-3 thì càng tốt. Bài viết này đi sâu vào những rủi ro đó, được hỗ trợ bởi các phát hiện khoa học và góc nhìn chuyên gia, để thông tin cho bạn về việc sử dụng an toàn và các mối nguy tiềm ẩn.
Hiểu về Dầu cá và Omega-3
Dầu cá chứa hai loại axit béo omega-3 chính: axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Những axit béo này rất quan trọng cho chức năng não, sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Mặc dù omega-3 từ cá đã là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh trong nhiều thế kỷ, nhưng các thực phẩm chức năng dầu cá cô đặc đã trở thành một cách phổ biến để đảm bảo lượng hấp thụ đầy đủ, đặc biệt là cho những người không ăn đủ cá.
Các chuyên gia thường khuyến nghị nên lấy omega-3 từ các nguồn thực phẩm như cá nướng hoặc hấp, thay vì chiên, để tối đa hóa lợi ích sức khỏe và giảm thiểu tác động tiêu cực từ các phương pháp nấu ăn không lành mạnh. Tuy nhiên, thực phẩm chức năng vẫn là lựa chọn của nhiều người muốn bổ sung cho chế độ chăm sóc sức khỏe của họ.
Rủi ro khi Dùng Quá nhiều Thực phẩm Chức năng Omega-3
Bất chấp những lợi ích, ngày càng có nhiều bằng chứng nêu bật các rủi ro liên quan đến việc bổ sung dầu cá quá mức. Một trong những nghiên cứu lớn nhất, bao gồm hơn 400.000 cá nhân trong Ngân hàng Sinh học Vương quốc Anh (UK Biobank), phát hiện ra rằng những người khỏe mạnh thường xuyên dùng thực phẩm chức năng dầu cá có nguy cơ phát triển rung tâm nhĩ (AFib) – một chứng rối loạn nhịp tim – cao hơn 13% và nguy cơ đột quỵ cao hơn 5%, điều này có ý nghĩa quan trọng vì rung tâm nhĩ có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng bao gồm đột quỵ và suy tim.
Các chuyên gia như Tiến sĩ Andrew Freeman đã cảnh báo rằng các thực phẩm chức năng dầu cá không kê đơn thường thiếu độ tinh khiết và có thể chứa các chất gây ô nhiễm như kim loại nặng, bao gồm cả thủy ngân, điều này có thể làm trầm trọng thêm các rủi ro sức khỏe. Ông nhấn mạnh rằng nghiên cứu trong thập kỷ qua chỉ ra lợi ích rất ít hoặc không có cho những người khỏe mạnh dùng các thực phẩm chức năng này và cảnh báo về tác hại tiềm ẩn khi dùng một cách bừa bãi.
Rủi ro Chảy máu và Tương tác với Thuốc làm loãng máu
Một mối nguy hiểm tiềm ẩn khác là tăng nguy cơ chảy máu. Liều lượng dầu cá cao có thể làm loãng máu, khiến việc chảy máu dễ xảy ra hơn, đặc biệt là đối với những người đã dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc chống kết tập tiểu cầu. Rủi ro này mở rộng sang các loại thảo mộc và thực phẩm chức năng cũng làm giảm đông máu, nghĩa là việc kết hợp nhiều tác nhân làm loãng máu có thể nguy hiểm. Các nhà nghiên cứu và nguồn y tế khuyên nên thận trọng và khuyến nghị rằng thực phẩm chức năng dầu cá nên được dùng dưới sự giám sát y tế để theo dõi các rủi ro chảy máu.
Tác dụng Phụ khác của Việc Tiêu thụ Quá nhiều Dầu cá
Quá nhiều dầu cá cũng có thể gây ra một loạt các tác dụng phụ nhẹ hơn nhưng phiền toái như dư vị tanh, hôi miệng, ợ chua, buồn nôn, tiêu chảy và phát ban. Ở liều cao, nó cũng có thể làm hạ huyết áp quá mức, đặc biệt ở những người dùng thuốc huyết áp, có khả năng gây tụt huyết áp.
Giảm chức năng miễn dịch cũng được quan sát thấy khi dùng quá liều omega-3, vì nồng độ cao có thể ức chế một số phản ứng miễn dịch. Điều này làm phức tạp hóa ý tưởng rằng dầu cá luôn có lợi và nhấn mạnh sự cần thiết của việc hấp thụ cân bằng.
Nhiễm độc vitamin A là mối lo ngại ít phổ biến hơn nhưng nghiêm trọng với một số thực phẩm chức năng dầu cá, đặc biệt là những loại có chứa dầu gan cá tuyết, vốn rất giàu vitamin A. Tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tích tụ độc tố với các triệu chứng ảnh hưởng đến gan và các cơ quan khác.
Thuốc kê đơn so với Thực phẩm Chức năng Không kê đơn
Các sản phẩm dầu cá theo đơn như Vascepa và Lovaza, được sử dụng dưới sự giám sát của bác sĩ để điều trị triglyceride cao hoặc các tình trạng tim mạch cụ thể khác, được tinh chế và chuẩn hóa về liều lượng và độ tinh khiết. Các công thức kê đơn này đã cho thấy lợi ích rõ ràng hơn nhưng vẫn đi kèm với cảnh báo về các rủi ro bao gồm rung tâm nhĩ và đột quỵ.
Ngược lại, các thực phẩm chức năng dầu cá không kê đơn có chất lượng, độ tinh khiết và hàm lượng EPA/DHA rất khác nhau, khiến tính an toàn và hiệu quả của chúng kém đáng tin cậy hơn. Người tiêu dùng thường không biết liều lượng chính xác họ đang dùng, làm tăng nguy cơ dùng quá liều ngoài ý muốn và phơi nhiễm với các chất gây ô nhiễm.
Khuyến nghị cho Việc Sử dụng An toàn
Những người không mắc các bệnh tim mạch hoặc tình trạng sức khỏe được chẩn đoán có thể muốn xem xét lại việc bổ sung dầu cá thường xuyên do nguy cơ gặp các vấn đề về nhịp tim và đột quỵ. Thay vào đó, họ nên tập trung vào một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm cá và các nguồn omega-3 khác.
Những người đã mắc bệnh tim có thể nhận được lợi ích từ dầu cá, vì nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân này có nguy cơ tiến triển thành các biến cố nghiêm trọng hơn thấp hơn khi dùng các thực phẩm chức năng này. Tuy nhiên, ngay cả trong những trường hợp này, nó phải được quản lý cẩn thận bởi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe.
Nếu bạn đang cân nhắc dùng thực phẩm chức năng dầu cá, các chuyên gia khuyến nghị trước tiên nên kiểm tra mức độ axit béo omega-3 của bạn thông qua xét nghiệm máu bằng cách chích ngón tay, điều này có thể giúp xác định xem bạn có thực sự cần thực phẩm chức năng hay không và hướng dẫn liều lượng đến mức an toàn và hiệu quả.
- Ưu tiên lấy omega-3 từ cá trong chế độ ăn hơn là từ thực phẩm chức năng bất cứ khi nào có thể.
- Nếu sử dụng thực phẩm chức năng, hãy chọn sản phẩm theo đơn khi có chỉ định y tế và dưới sự giám sát chuyên môn.
- Tránh liều cao vượt quá 3 gram omega-3 mỗi ngày trừ khi được kê đơn.
- Thảo luận việc sử dụng thực phẩm chức năng với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn, đặc biệt nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc huyết áp.
- Theo dõi các tác dụng phụ như chảy máu bất thường, khó chịu tiêu hóa hoặc nhịp tim không đều.
- Tránh thực phẩm chức năng dầu cá nếu bạn bị dị ứng hải sản hoặc rối loạn chảy máu đã biết mà không có lời khuyên y tế.
Kết luận
Mặc dù thực phẩm chức năng dầu cá mang lại lợi ích liên quan đến tim và viêm, nhưng những rủi ro tiềm ẩn của việc dùng quá nhiều thực phẩm chức năng omega-3—chẳng hạn như tăng nguy cơ đột quỵ, rung tâm nhĩ, chảy máu và ức chế miễn dịch—làm nổi bật tầm quan trọng của việc sử dụng thận trọng. Nghiên cứu hiện tại khuyên không nên bổ sung bừa bãi, đặc biệt là cho những cá nhân khỏe mạnh không mắc bệnh tim.
Cách tiếp cận tốt nhất là lượng dùng được cá nhân hóa và có thông tin: kiểm tra mức omega-3 của bạn, tham khảo ý kiến chuyên gia y tế và ưu tiên omega-3 từ các nguồn thực phẩm tự nhiên. Bằng cách hiểu và tôn trọng những rủi ro này, bạn có thể khai thác một cách an toàn những lợi ích của omega-3 mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy theo dõi chúng tôi trên Youtube, Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter (X) để khám phá thêm nhiều mẹo và thông tin về sức khỏe tự nhiên.
Sources:
