Kỷ tử, còn được gọi là kỷ tử, là loại quả nhỏ màu đỏ, đã là một loại thực phẩm chủ yếu trong y học cổ truyền Trung Quốc từ nhiều thế kỷ nay. Gần đây, chúng trở nên khá phổ biến như một “siêu thực phẩm”, thường được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm chức năng hoặc được thêm vào sinh tố. Nhưng kỷ tử thực chất là gì, và liệu chúng có tốt cho sức khỏe như mọi người vẫn nói? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về kỷ tử, công dụng, lợi ích tiềm năng và những nhược điểm cần cân nhắc trước khi bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Kỷ tử là gì?
Kỷ tử có nguồn gốc từ một loại cây có tên là Lycium barbarum, mọc ở các vùng của Trung Quốc, Mông Cổ và Tây Tạng. Những quả mọng màu đỏ cam tươi này nhỏ, chỉ bằng quả nho khô, có vị ngọt và hơi chua. Bạn có thể tìm thấy chúng ở dạng tươi, khô hoặc dạng bột. Nhiều người cũng thích uống nước ép kỷ tử hoặc sử dụng chiết xuất kỷ tử trong các loại thực phẩm bổ sung.
Theo truyền thống, kỷ tử đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc hơn 2.000 năm. Người ta tin rằng chúng có tác dụng kéo dài tuổi thọ, cải thiện thị lực và tăng cường năng lượng. Ngày nay, chúng được bán như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn.
Thành phần dinh dưỡng của quả kỷ tử
Quả kỷ tử chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo, khiến chúng trở thành một lựa chọn bổ dưỡng. Dưới đây là thông tin về một khẩu phần ăn thông thường (khoảng 28 gram, hoặc 1 ounce) quả kỷ tử khô:
Calo: 98
Protein: 4 gram
Chất béo: 0 gram
Carbohydrate: 21 gram
Chất xơ: 3,6 gram
Vitamin A: 150% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI)
Vitamin C: 15% RDI
Sắt: 11% RDI
Chất chống oxy hóa: Quả kỷ tử đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, bao gồm carotenoid, flavonoid và polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.
Công dụng của Kỷ Tử
Kỷ Tử rất đa năng và có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:
Ăn tươi hoặc khô
Bạn có thể ăn kỷ tử trực tiếp như một món ăn nhẹ. Kỷ tử khô dai và hơi ngọt, rất thích hợp để thêm vào hỗn hợp các loại hạt, sữa chua hoặc yến mạch.
Trộn vào sinh tố
Thêm một nắm kỷ tử vào sinh tố buổi sáng là một cách dễ dàng để bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể sử dụng bột kỷ tử để tăng cường dinh dưỡng.
Trong súp và món hầm
Trong ẩm thực truyền thống Trung Quốc, kỷ tử thường được sử dụng trong súp và món hầm vì những lợi ích sức khỏe của chúng. Chúng thêm một chút vị ngọt và màu sắc tươi sáng cho các món ăn.
Nước ép kỷ tử
Nước ép kỷ tử là một cách phổ biến khác để tận hưởng những lợi ích sức khỏe của loại quả này. Một số người trộn nó với các loại nước ép trái cây khác hoặc uống riêng.
Thực phẩm bổ sung và chiết xuất
Chiết xuất và thực phẩm bổ sung từ quả kỷ tử có dạng viên nang hoặc bột, thường được quảng cáo là có đặc tính chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch.
Lợi ích sức khỏe của quả kỷ tử
Giờ đây, hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về những lợi ích sức khỏe của quả kỷ tử và lý do tại sao chúng được coi là một “siêu thực phẩm”.
- Giàu chất chống oxy hóa
Quả kỷ tử chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất cần thiết để chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào và góp phần gây lão hóa, cũng như các bệnh như ung thư và tim mạch. Theo nghiên cứu, quả kỷ tử chứa hàm lượng carotenoid cao, là những chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe của mắt và bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
- Tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ hàm lượng vitamin C cao, quả kỷ tử có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin C rất quan trọng cho việc sản xuất bạch cầu, giúp chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong quả kỷ tử có thể giúp giảm viêm, hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Một nghiên cứu được công bố trên “Tạp chí Thực phẩm Thuốc” cho thấy những người sử dụng nước ép quả kỷ tử có hệ miễn dịch tốt hơn và sức khỏe tổng thể tốt hơn.
- Có thể cải thiện sức khỏe mắt
Quả kỷ tử rất giàu zeaxanthin, một chất chống oxy hóa rất quan trọng để duy trì sức khỏe mắt tốt. Zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi tia UV có hại và các gốc tự do có thể gây tổn thương mắt. Nghiên cứu cho thấy việc sử dụng quả kỷ tử thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người cao tuổi.
- Hỗ trợ sức khỏe làn da
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong quả kỷ tử cũng có thể mang lại lợi ích cho làn da của bạn bằng cách giảm thiểu tác động của lão hóa. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do do ánh nắng mặt trời và ô nhiễm gây ra. Một số sản phẩm chăm sóc da thậm chí còn chứa chiết xuất quả kỷ tử nhờ khả năng cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm của da.
- Điều hòa lượng đường trong máu
Các nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng quả kỷ tử có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu. Chúng được phát hiện có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu, nhưng việc bổ sung quả kỷ tử vào chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Thúc đẩy giảm cân
Quả kỷ tử ít calo và giàu chất xơ, là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa ăn quá nhiều. Ngoài ra, quả kỷ tử có thể giúp tăng cường trao đổi chất và tăng mức năng lượng, hỗ trợ giảm cân.
Nhược điểm của quả kỷ tử
Mặc dù quả kỷ tử mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Dưới đây là một số nhược điểm tiềm ẩn cần cân nhắc:
- Phản ứng dị ứng có thể xảy ra
Một số người có thể bị dị ứng với quả kỷ tử, đặc biệt nếu họ nhạy cảm với các loại trái cây khác cùng họ, chẳng hạn như cà chua hoặc khoai tây. Phản ứng dị ứng có thể từ các triệu chứng nhẹ như ngứa và phát ban đến các phản ứng nghiêm trọng hơn như khó thở. Nếu bạn đã biết mình bị dị ứng với bất kỳ loại quả nào, tốt nhất nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng quả kỷ tử.
- Tương tác với thuốc
Quả kỷ tử có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc làm loãng máu như warfarin. Chúng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào trước khi bổ sung quả kỷ tử vào chế độ ăn uống.
- Các vấn đề về tiêu hóa
Mặc dù quả kỷ tử nhìn chung an toàn khi ăn, nhưng việc tiêu thụ một lượng lớn có thể gây khó chịu tiêu hóa ở một số người. Điều này có thể bao gồm đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy do hàm lượng chất xơ cao. Nếu bạn mới bắt đầu ăn quả kỷ tử, hãy bắt đầu với một phần nhỏ và xem cơ thể phản ứng như thế nào.
- Chi phí và khả năng tiếp cận
Quả kỷ tử có thể tương đối đắt so với các loại trái cây khác. Điều này là do chúng thường được nhập khẩu từ các vùng trồng trọt truyền thống. Tuy nhiên, sự phổ biến của chúng như một siêu thực phẩm đồng nghĩa với việc chúng ngày càng được bán rộng rãi tại các cửa hàng thực phẩm chức năng và trực tuyến.
Kết luận: Bạn có nên bổ sung quả kỷ tử vào chế độ ăn uống của mình không?
Quả kỷ tử là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc tăng cường hệ miễn dịch đến cải thiện sức khỏe làn da và mắt. Đối với hầu hết mọi người, việc bổ sung quả kỷ tử vào chế độ ăn uống cân bằng có thể là một cách tuyệt vời để tăng cường hấp thụ chất chống oxy hóa và các dưỡng chất có lợi khác.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải lưu ý đến bất kỳ tác dụng phụ tiềm ẩn nào, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng hoặc đang dùng thuốc có thể tương tác với quả kỷ tử. Như với bất kỳ loại thực phẩm nào, điều quan trọng là phải điều độ. Nếu bạn không chắc chắn liệu quả kỷ tử có phù hợp với mình hay không, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Việc bổ sung quả kỷ tử vào chế độ ăn uống của bạn có thể đơn giản như ăn vặt, thêm vào sinh tố hoặc thưởng thức chúng trong nước ép tươi mát. Với vô số lợi ích cho sức khỏe, những quả mọng nhỏ màu đỏ này có thể mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe tổng thể của bạn!Sources:
Sources
- “The Antioxidant Power of Goji Berries.” Healthline.
- “Goji Berries and Immune System Boost.” Journal of Medicinal Food.
- “Eye Health and Goji Berries.” WebMD.
- “Benefits and Downsides of Goji Berries.” Harvard Health Publishing.
- “Goji Berries and Blood Sugar Regulation.” Verywell Health.
- “Allergic Reactions to Goji Berries.” Medical News Today.
