Đun nóng dầu ô liu {hoặc bơ ghee} trong chảo lớn ở lửa vừa cao.
Cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi hành tây trong. Cho thịt cừu xay vào và đảo đều ở lửa vừa.
Dùng thìa gỗ để xé thịt cừu xay và bắt đầu nấu.
Cho ớt bột, kinh giới cay, húng tây, quế, tiêu Jamaica, đinh hương và ớt cayenne, muối và tiêu vào thịt cừu và tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín kỹ và không còn màu hồng.
Nhấc khỏi bếp và chắt bỏ mỡ thừa.
Đặt bánh mì pita hoặc bánh mì dẹt lên thớt lớn.
Phết một lớp sốt tzatziki đều lên mỗi chiếc bánh pita. Xếp thịt cừu, phô mai feta lên trên và phủ lớp sốt Hy Lạp lên trên. Bạn cũng có thể thêm hạt thông {tùy chọn}.
Ăn kèm với sốt tzatziki.
Thời gian: Chuẩn bị 15 phút và nấu 15 phút.
Thành phần (Hữu cơ) Cho khẩu phần 6 người.
1/2 thìa cà phê húng tây
1 thìa cà phê quế
1/2 thìa cà phê tiêu Jamaica
1/4 thìa cà phê đinh hương
1/4 thìa cà phê ớt cayenne {tùy chọn}
1/2 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê tiêu đen
Bánh mì Pita hoặc bánh mì dẹt
450g thịt cừu xay, đã nấu chín và để ráo nước
1 thìa canh dầu ô liu
1/4 củ hành tây ngọt hoặc đỏ, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê ớt bột paprika
1 thìa cà phê kinh giới cay
1 cốc sốt tzatziki, mua sẵn hoặc tự làm
Phô mai Feta để trang trí
Hạt thông {tùy chọn}
PHỤ KIỂU HY LẠP
1 cốc cà chua bi, cắt làm tư
1 cốc dưa chuột Anh, thái hạt lựu
1/2 cốc phô mai feta, nghiền vụn
3 củ hành lá, băm nhỏ
1/2 cốc rau mùi tây tươi, băm nhỏ
3 thìa canh dầu ô liu
1 thìa canh giấm rượu vang đỏ
1/2 quả chanh, vắt lấy nước
