Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F (175 độ C) và lấy bát trộn cỡ vừa ra.
Cho tất cả các nguyên liệu khô vào, sau đó đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo.
Chuẩn bị một bát trộn nhỏ hoặc cốc đong lớn, cho dầu dừa, trứng, siro cây phong và sữa vào, khuấy đều.
Tiếp theo, cho các nguyên liệu khô và ướt vào, khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện hoàn hảo.
Đảm bảo bột mì được trộn đều, không bị vón cục. Sau đó, cho chà là, nho khô và quả óc chó vào và khuấy đều.
Tiếp theo, đặt khuôn bánh muffin lên, phết dầu mỡ rồi đổ đều hỗn hợp vào 12 lỗ của khuôn và thêm một ít đường nâu.
Cho khuôn bánh muffin vào lò nướng khoảng 20 phút cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu nâu, sau đó lấy khuôn bánh muffin ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút trước khi lấy ra.
Ăn nóng với bơ hoặc ăn khi bánh đã nguội.
Thời gian: Chuẩn bị 18 phút và nướng 20 phút
Nguyên liệu (Hữu cơ) Cho 12 bánh Muffin
Dầu dừa đun chảy (125g)
Trứng (1 quả)
Siro phong (50g)
Sữa (250g)
Chà là cắt nhỏ (125g)
Nho khô (125g)
Quả óc chó (125g)
Baking soda (½ thìa cà phê)
Muối (½ thìa cà phê)
Quế (1 thìa cà phê)
Bột nở (1 thìa canh)
Yến mạch (250g)
Bột mì (500g)
Đường Demerara (200g)
