Đầu tiên, hòa tan ¾ viên súp vào nồi nước sôi, sau đó cho đậu que vào và nấu trong 3 phút. Sau đó, cho đậu tằm vào và nấu trong 2 phút, tiếp theo là đậu Hà Lan thêm một phút nữa trước khi chắt nước và đổ ra bát.
Cho dầu ô liu và nửa quả chanh vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho giá đỗ vào đảo đều.
Trộn phần nước cốt chanh còn lại với viên súp còn lại thành hỗn hợp sệt, sau đó cho phô mai ricotta, vỏ chanh bào và một ít tiêu đen vào, khuấy đều.
Rán bánh mì rồi dùng tỏi băm nhỏ chà xát hai mặt. Phết phô mai ricotta lên bánh mì nướng, sau đó chia đậu que và đậu Hà Lan vào giữa các lát bánh mì và rắc thì là lên trên khi ăn.
Thời gian: Chuẩn bị 10 phút và nấu 15 phút.
Nguyên liệu (Hữu cơ) Cho khẩu phần 3 người.
1 thìa canh bột nêm rau củ và thảo mộc
150g đậu que, cắt thành 3 phần
150g đậu tằm đông lạnh
150g đậu Hà Lan đông lạnh
1 quả chanh, vỏ và nước cốt
1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
4 nắm giá đỗ
250g phô mai ricotta
4 lát bánh mì sourdough lớn hoặc 8 lát bánh mì sourdough nhỏ
1 tép tỏi, cắt đôi
Vài nhánh thì là
