Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở 200°C / 400°F / Gas 6. Trộn dầu, muối, tiêu, tỏi và cỏ xạ hương trong một đĩa nhỏ, để sang một bên.
Cắt bỏ phần đuôi của cải Brussels và loại bỏ phần lá vàng úa. Cắt đôi và để sang một bên. Loại bỏ phần lá bị hỏng của bắp cải tím, sau đó thái thành 4 miếng dày khoảng 1/2 inch (1,3 cm).
Cho bắp cải vào khay nướng, sau đó xếp cải Brussels đã cắt đôi xung quanh.
Rưới đều hỗn hợp dầu lên trên và lắc nhẹ đĩa. Nướng trong lò từ 30 đến 45 phút, lắc đĩa sau mỗi khoảng 15-20 phút để rau chín vàng đều. Tiếp tục kiểm tra cho đến khi cải Brussels chín vàng và bắp cải mềm.
Thời gian: Chuẩn bị 10 phút và nấu 45 phút.
Nguyên liệu (Hữu cơ) Cho khẩu phần 4 người.
3 thìa canh dầu ô liu
1/2 thìa cà phê muối
500g cải Brussels
1/2 cây bắp cải tím
1 tép tỏi băm nhỏ
1/2 thìa cà phê tiêu xay
3-4 nhánh cỏ xạ hương tươi (hoặc 1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô)
