CHUẨN BỊ NƯỚC SỐT:
Làm nóng lò nướng trước ở 180°C.
Gọt vỏ bí đỏ, cẩn thận cắt thành khối vuông nhỏ, sau đó cho vào khay nướng.
Thêm hành tây. Trộn với dầu ô liu, muối và tiêu rồi dàn đều trên khay. Bây giờ, thêm tỏi.
Nướng khoảng 40 phút hoặc cho đến khi chín vàng. Vớt tỏi ra sau 20 phút.
Để lại một phần tư lượng bí đỏ nướng.
CHUẨN BỊ NƯỚC SỐT:
Cho bí đỏ nướng, sốt cà chua, ớt bột, muối, sữa hạnh nhân, dầu ô liu, men dinh dưỡng và tỏi nướng đã bóc vỏ vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi nước sốt sánh mịn.
Thêm một ít nước để hỗn hợp loãng hơn, sau đó cho vào nồi.
Xào nấm với dầu trong chảo. Chiên cho đến khi mềm, sau đó nêm muối và tiêu.
Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì và để ráo nước.
Nếu bạn thêm thịt xông khói chay, hãy nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
Cho mì vào nước sốt trong chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa.
Cho bí đỏ nướng, nấm và thịt xông khói lên trên.
Thời gian: Chuẩn bị 10 phút và nấu trong 1 giờ.
Nguyên liệu (Hữu cơ) Cho khẩu phần bốn người.
Phần nước sốt
2 thìa canh sốt cà chua xay nhuyễn
200ml sữa hạnh nhân
2 thìa canh dầu ô liu
3 thìa canh men dinh dưỡng
1 thìa canh ớt bột hun khói
1 thìa canh muối biển
Một nhúm tiêu đen
Nguyên liệu phủ
200g nấm, thái lát
1 thìa canh dầu ô liu
Một nhúm muối và tiêu đen
100g thịt xông khói chay (tùy chọn)
Nguyên liệu khác
1 quả bí đỏ cỡ vừa, gọt vỏ
1 củ hành tây, băm nhỏ
1 củ tỏi
1 thìa canh dầu ô liu
1/2 thìa canh muối
1/4 thìa canh tiêu xay
225g mì spaghetti hoặc loại mì ống khác tùy chọn
