Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở 190°C. Đun chảy vài thìa bơ trong chảo đáy dày ở lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào, đảo nhẹ nhàng trong 15 phút cho đến khi hành tây chuyển sang màu caramel nâu sẫm.
Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo ở lửa vừa, cùng với cà chua Tarantella, kem tươi, muối, ớt cayenne và garam masala. Đun nhỏ lửa các nguyên liệu này, sau đó giảm lửa, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cho hành tây đã caramel vào đảo đều vào cuối.
Trong khi nước sốt đang sôi, cho ức gà đã cắt hạt lựu vào dầu thực vật cho đến khi ngấm đều, sau đó nêm gia vị tandoori masala và dàn đều lên khay nướng.
Nướng gà trong lò khoảng 12-15 phút. Khi gà chín kỹ, cho thịt gà đã ướp gia vị vào nước sốt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Ăn kèm với cơm basmati luộc và bánh mì naan là ngon nhất.
Thời gian: Chuẩn bị 15 phút và nấu 1 tiếng 15 phút
Nguyên liệu (Hữu cơ) Cho khẩu phần 6 người.
2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê ớt cayenne
1 thìa cà phê garam masala
225g bơ
1 củ hành tây, băm nhỏ
1 thìa canh tỏi băm
400g cà chua băm nhỏ
710ml kem tươi
680g ức gà không da, không xương, cắt miếng vừa ăn
2 thìa canh dầu thực vật
2 thìa canh tandoori masala
Lượng calo: 483kcal
