Đầu tiên, dùng một nồi lớn, phi hành tây và gừng với 1 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi mềm.
Thêm tỏi; phi khoảng một phút cho đến khi thơm.
Thêm gia vị, nước dùng (1 cốc) và bí. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi bí chín mềm.
Cho đậu gà và rau bina vào, vặn lửa vừa và đậy nắp. Rau bina sẽ chín mềm và đậu gà sẽ chín trong khoảng 3-5 phút.
Khuấy đều, thêm nước cốt chanh và rau mùi. Bí sẽ tự hòa vào nước sốt và hơi sánh lại.
Ăn kèm với cơm, hạt diêm mạch, cơm súp lơ hoặc couscous nếu muốn.
Thời gian: Chuẩn bị 5 phút và nấu 25 phút.
Nguyên liệu (Hữu cơ) cho khẩu phần 4 người.
1 thìa cà phê thìa là
1 thìa cà phê bột rau mùi
1/4 thìa cà phê tiêu Jamaica
1/4 thìa cà phê quế
1/4 thìa cà phê ớt cayenne
1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây thái hạt lựu
2 thìa canh gừng tươi băm nhỏ
4 tép tỏi băm nhỏ
muối và tiêu vừa ăn
1 cốc nước dùng gà/nước luộc gà hoặc nước dùng rau củ hoặc nước lọc cho phiên bản thuần chay/chay
3 cốc bí đỏ thái hạt lựu
30 oz đậu gà đóng hộp, để ráo và rửa sạch (2 lon nhỏ, hoặc 2,5 cốc đậu gà nấu chín)
2 cốc rau bina non đóng gói, thái nhỏ
nước cốt của một quả chanh xanh
2 thìa canh rau mùi tươi thái nhỏ và thêm rau mùi để trang trí
Cơm chín, hạt diêm mạch hoặc couscous để ăn kèm
