Bắt đầu bằng cách làm nóng dầu trong chảo lớn. Cho tỏi và thì là Ai Cập vào xào cho đến khi thơm.
Cho tỏi tây và đậu Hà Lan vào, đảo đều tay trong khoảng 4 phút. Cho cải xoăn, rau mùi và lá bạc hà vào, nêm thêm chút muối và tiêu.
Tiếp tục nấu khoảng 4 phút cho đến khi cải xoăn chín mềm. Giảm lửa nhỏ và cho thêm một ít kem chua hoặc sữa chua vào.
Trộn đều cho rau xanh thấm đều. Dùng mặt sau của thìa, chấm 4 phần hỗn hợp, sau đó đập một quả trứng vào mỗi phần chấm.
Nêm trứng với một chút muối. Đậy nắp chảo và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi trứng chín theo ý thích.
Sau khi trứng chín, trang trí shakshuka với các loại thảo mộc tươi còn lại và thưởng thức. Thưởng thức!
Thời gian: Chuẩn bị 10 phút và nấu 5 phút
Nguyên liệu (Hữu cơ) Cho khẩu phần 4 người.
3 cốc cải xoăn thái nhỏ
1 cây tỏi tây, rửa sạch và thái lát
1,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
2 tép tỏi băm nhỏ
1 thìa canh dầu ô liu
4 quả trứng lớn
Một gói rau mùi nhỏ, thái nhỏ, giữ lại một ít lá để trang trí
Một gói bạc hà nhỏ, nhặt lá và thái nhỏ
¾ cốc kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp
1 thìa canh nước cốt chanh
1 thìa cà phê hạt thì là xay
