Đầu tiên, làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn và cho hành tây đỏ thái hạt lựu vào. Nấu trong 2-3 phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, sau đó rắc muối và cho tỏi băm, ớt chuông đỏ và bí ngòi vào. Nấu trong 4-5 phút cho đến khi mềm.
Cho cà chua thái nhỏ và đậu hỗn hợp vào, sau đó rắc bột ớt bột paprika. Đun nhỏ lửa, sau đó cho cơm risotto vào. Nấu thêm 2 phút, sau đó đổ
nước dùng rau củ vào.
Đun nhỏ lửa cơm paella trong 20-25 phút hoặc cho đến khi cơm chín. Cho sốt cà chua xay nhuyễn và atisô nướng vào, đun thêm 2 phút nữa.
Cho nước nghệ tây vào, sau đó cho đậu que vào, và cà chua bi nướng vào cuối cùng. Đậy nắp cho đến khi đậu chuyển màu vàng tươi, sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp.
Cho vỏ chanh và nước cốt chanh vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Dùng rau mùi tây tươi làm lớp phủ, dùng nóng!
Thời gian: Chuẩn bị 20 phút và nấu 20 phút.
Nguyên liệu (Hữu cơ) Cho khẩu phần 4 người.
2 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
1 quả bí ngòi lớn, thái lát
1 hộp cà chua hữu cơ thái nhỏ
1 hộp đậu hỗn hợp hữu cơ, để ráo nước
2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất hữu cơ
1 củ hành tây đỏ, thái hạt lựu
1/2 thìa cà phê muối
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê bột ớt bột hun khói
2 thìa cà phê bột ớt bột ngọt
250g cơm Risotto hữu cơ
800ml nước dùng rau củ
2 thìa canh sốt cà chua hữu cơ
2 thìa canh atisô nướng hữu cơ
150g đậu que
Cà chua bi nướng (tùy chọn)
1 thìa cà phê nghệ tây, pha với 250ml nước ấm
Nước cốt và vỏ của 1 quả chanh không tẩy
