Nam việt quất là loại quả nhỏ, màu đỏ chứa nhiều lợi ích sức khỏe. Nổi tiếng với vị chua và tính ứng dụng cao, nam việt quất thường được dùng trong nước sốt, nước ép và thậm chí cả món tráng miệng. Nhưng bạn có biết rằng nam việt quất hữu cơ, đặc biệt, có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn nữa không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu lý do tại sao nam việt quất hữu cơ nên là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn và cách bạn có thể dễ dàng ép nước chúng tại nhà.
Tại sao nên chọn nam việt quất hữu cơ?
Nam việt quất hữu cơ được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hoặc phân bón tổng hợp. Điều này có nghĩa là chúng không chứa hóa chất độc hại, khiến chúng trở thành lựa chọn an toàn và lành mạnh hơn cho bạn và gia đình. Canh tác hữu cơ cũng hỗ trợ các phương pháp canh tác bền vững, tốt hơn cho môi trường. Mặc dù nam việt quất thông thường vẫn chứa nhiều dinh dưỡng, nhưng các loại nam việt quất hữu cơ đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được dạng tinh khiết nhất của loại quả mọng mạnh mẽ này.
Lợi ích tuyệt vời của nam việt quất đối với sức khỏe
Nam việt quất thường được ca ngợi vì vai trò của chúng trong việc thúc đẩy sức khỏe đường tiết niệu, nhưng đó chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Dưới đây là một số lợi ích đáng kinh ngạc khác của việc bổ sung nam việt quất hữu cơ vào chế độ ăn uống của bạn:
- Hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu
Nam việt quất chứa một hợp chất gọi là proanthocyanidins (PAC), giúp ngăn ngừa vi khuẩn như E. coli bám vào thành đường tiết niệu. Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI). Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, việc sử dụng thường xuyên các sản phẩm từ nam việt quất có thể làm giảm nguy cơ tái phát UTI, đặc biệt là ở phụ nữ.
- Giàu chất chống oxy hóa
Nam việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C, flavonoid và các chất phytochemical khác. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và các gốc tự do, vốn có thể góp phần gây ra các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy nam việt quất chứa một số lượng lớn khả năng chống oxy hóa trong số các loại trái cây thường được tiêu thụ.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
Các chất chống oxy hóa trong nam việt quất cũng thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol LDL (xấu), một tác nhân chính gây ra bệnh tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thường xuyên sử dụng nước ép nam việt quất hoặc thực phẩm bổ sung có thể cải thiện mức cholesterol và giảm huyết áp.
- Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
Nam việt quất là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và nhu động ruột đều đặn. Chất xơ trong nam việt quất cũng giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh của hệ vi khuẩn đường ruột, rất cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
- Tăng cường chức năng miễn dịch
Hàm lượng vitamin C cao trong nam việt quất có thể tăng cường hệ miễn dịch, giúp bạn chống lại các bệnh thông thường như cảm lạnh và cúm. Vitamin C cũng hỗ trợ sức khỏe làn da và giúp vết thương mau lành.
- Đặc tính chống viêm
Đặc tính chống viêm tự nhiên của nam việt quất có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp và bệnh viêm ruột (IBD).
Cách ép nước nam việt quất hữu cơ tại nhà
Giờ đây, khi đã biết nam việt quất hữu cơ có lợi ích như thế nào, đã đến lúc bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Một trong những cách dễ dàng và hiệu quả nhất để thưởng thức nam việt quất là ép lấy nước. Hãy làm theo các bước đơn giản sau để làm nước ép nam việt quất hữu cơ tươi tại nhà:
Nguyên liệu cần có:
2 cốc nam việt quất hữu cơ (tươi hoặc đông lạnh)
4 cốc nước
Chất tạo ngọt tùy chọn (tùy chọn)
Máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây
Rây lọc lưới mịn hoặc vải thưa
Hướng dẫn từng bước làm nước ép nam việt quất:
Bước 1: Chuẩn bị nam việt quất
Rửa sạch nam việt quất dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Nếu bạn sử dụng nam việt quất đông lạnh, hãy đảm bảo chúng đã được rã đông trước khi bắt đầu.
Bước 2: Đun sôi nước
Đun sôi 4 cốc nước trong một nồi lớn.
Bước 3: Ninh nam việt quất
Cho nam việt quất vào nước sôi và giảm lửa nhỏ. Ninh nam việt quất trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi nam việt quất bắt đầu nứt vỏ.
Bước 4: Xay hỗn hợp
Sau khi nam việt quất mềm và vỡ ra, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố. Cẩn thận khi xay các chất lỏng nóng – hãy chừa một khoảng trống ở phía trên máy xay để tránh áp suất tăng cao.
Bước 5: Lọc lấy nước ép
Đổ hỗn hợp nam việt quất đã xay qua rây lọc lưới mịn hoặc vải thưa vào bát hoặc bình. Dùng thìa ấn nhẹ để ép lấy phần thịt quả và lấy càng nhiều nước ép càng tốt.
Bước 6: Thêm đường (Tùy chọn)
Nước ép nam việt quất có vị chua tự nhiên, vì vậy bạn có thể thêm chất tạo ngọt như mật ong, siro cây phong hoặc cỏ ngọt stevia. Điều chỉnh theo khẩu vị, nhưng cố gắng hạn chế đường ở mức tối thiểu để duy trì lợi ích sức khỏe.
Bước 7: Thưởng thức
Làm lạnh nước ép trong tủ lạnh hoặc cho thêm đá vào để có một thức uống giải khát. Bảo quản phần nước ép còn thừa trong hộp kín khí, để trong tủ lạnh tối đa một tuần.
Mẹo Tăng Cường Hương Vị Nước Ép Nam Việt Quất
Để tăng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cho nước ép nam việt quất tự làm, hãy cân nhắc thêm các loại trái cây và rau củ khác. Dưới đây là một vài gợi ý:
Táo hoặc lê để tăng vị ngọt
Gừng để tăng vị cay và tốt cho hệ tiêu hóa
Chanh để tăng vị chua và vitamin C
Cà rốt để tăng hương vị nhẹ nhàng hơn và bổ sung beta-carotene
Kết luận
Nam việt quất hữu cơ mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, từ cải thiện sức khỏe đường tiết niệu đến tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Bằng cách ép nam việt quất tại nhà, bạn có thể tận hưởng những lợi ích này ở dạng nguyên chất và tự nhiên mà không cần thêm đường và chất bảo quản thường thấy trong nước ép mua ở cửa hàng. Hãy thử và bắt đầu tận hưởng những lợi ích sức khỏe từ nam việt quất hữu cơ ngay hôm nay!
