Nếu bạn là một trong hàng triệu người chào đón mùa xuân bằng những cơn hắt hơi, ngứa mắt và cuống cuồng tìm khăn giấy, bạn có thể đổ lỗi cho phấn hoa, gen di truyền, hoặc thậm chí là việc làm vườn quá mức của hàng xóm. Nhưng nếu thủ phạm thực sự không ẩn núp trong không khí mà là trong ruột của bạn thì sao? Đúng vậy – vi khuẩn đường ruột có thể liên quan nhiều hơn đến những rắc rối dị ứng của bạn so với những gì bạn từng tưởng tượng.
Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn (và hy vọng không phải hắt hơi) về mối liên hệ thú vị, được khoa học chứng minh giữa hệ vi sinh vật đường ruột và dị ứng theo mùa – và cách bạn có thể sử dụng kiến thức này để thở dễ dàng hơn một chút khi mùa phấn hoa đến.
Gặp gỡ những người bạn cùng phòng vi khuẩn của bạn: Hệ vi sinh vật đường ruột
Đường ruột của bạn là nơi cư trú của hàng nghìn tỷ vi khuẩn, nấm và các sinh vật cực nhỏ khác. Khu đô thị nhộn nhịp này, được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột, không chỉ là một phần của chuyến đi – nó còn ảnh hưởng tích cực đến mọi thứ, từ tiêu hóa và tâm trạng cho đến, bạn đoán đúng rồi đấy, hệ miễn dịch của bạn. Trên thực tế, khoảng 70–80% hệ thống miễn dịch của bạn nằm ở ruột, khiến nó trở thành trung tâm chỉ huy cách cơ thể bạn phản ứng với các mối đe dọa – bao gồm các chất gây dị ứng như phấn hoa và bụi.
Dị ứng 101: Khi Hệ thống Miễn dịch Phản ứng Quá mức
Dị ứng theo mùa, hay viêm mũi dị ứng, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn nhầm lẫn các chất vô hại (như phấn hoa) với các tác nhân gây hại. Một loạt histamine sẽ xuất hiện: hắt hơi, nghẹt mũi, chảy nước mắt và tất cả các triệu chứng điển hình khác. Nhưng tại sao một số người lại phản ứng quá mức, trong khi những người khác lại dễ dàng vượt qua mùa xuân mà không bị sổ mũi?
Câu trả lời, hóa ra, có thể nằm ở sự cân bằng (hoặc mất cân bằng) của hệ vi khuẩn đường ruột.
Trục Đường ruột – Dị ứng: Khoa học Trở nên Kỳ lạ
Các nghiên cứu mới nổi đang vẽ nên một bức tranh rõ ràng: những người bị dị ứng theo mùa thường có hệ vi sinh vật đường ruột kém đa dạng và kém cân bằng hơn so với những người không bị hắt hơi. Tình trạng “loạn khuẩn” này có thể khiến hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động kém, khiến nó dễ phản ứng quá mức với các chất gây dị ứng vô hại.
Những phát hiện chính bao gồm:
Người lớn bị viêm mũi dị ứng có sự đa dạng hệ vi khuẩn đường ruột giảm đáng kể so với nhóm đối chứng khỏe mạnh.
Những người bị dị ứng thường có số lượng vi khuẩn nhất định cao hơn (như Bacteroidetes và Ruminococcus gnavus) và số lượng vi khuẩn khác thấp hơn (như Firmicutes, Bifidobacterium và Clostridiales).
Trẻ em bị dị ứng cũng có những dấu hiệu đặc trưng của hệ vi sinh vật đường ruột, bao gồm nhiều vi khuẩn gây viêm hơn và ít chủng vi khuẩn phân hủy chất xơ, kháng viêm hơn.
Nói cách khác, hệ vi khuẩn đường ruột của bạn giống như những nhạc trưởng của dàn nhạc giao hưởng hệ miễn dịch. Khi sự cân bằng bị mất, bản nhạc (phản ứng miễn dịch) sẽ bị lệch nhịp – dẫn đến các triệu chứng dị ứng nghiêm trọng hơn.
Vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến dị ứng như thế nào: Cơ chế
- Rèn luyện hệ miễn dịch
Hệ vi sinh vật đường ruột giúp “huấn luyện” hệ miễn dịch phân biệt được bạn và thù. Khi đường ruột khỏe mạnh và đa dạng, các tế bào miễn dịch có nhiều khả năng dung nạp các chất vô hại như phấn hoa. Khi mất cân bằng, hệ miễn dịch dễ phản ứng thái quá.
- Axit béo chuỗi ngắn (SCFA)
Một số vi khuẩn đường ruột lên men chất xơ thành SCFA, chẳng hạn như butyrate, giúp giảm viêm và tăng cường hàng rào bảo vệ đường ruột. Việc sản xuất SCFA thấp hơn (thường thấy ở những người bị dị ứng) có thể dẫn đến tình trạng “rò rỉ ruột”, khiến nhiều chất gây dị ứng hơn xâm nhập vào máu và kích hoạt các phản ứng miễn dịch.
- Tế bào T điều hòa (Treg)
Các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Bifidobacterium giúp thúc đẩy sự phát triển của Treg – các tế bào miễn dịch giúp kiểm soát phản ứng dị ứng. Việc thiếu hụt những vi khuẩn này có thể làm mất cân bằng, dẫn đến các phản ứng miễn dịch dễ bị dị ứng.
- Sản xuất Histamine
Một số vi khuẩn đường ruột thực sự có thể sản xuất histamine, chính phân tử gây ra các triệu chứng dị ứng. Mặc dù đây là một phần bình thường của chức năng đường ruột, nhưng việc dư thừa vi khuẩn sản xuất histamine có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người nhạy cảm.
Trục Ruột-Phổi: Tại sao Đường Ruột Giao Tiếp Với Mũi
Không chỉ đường ruột và hệ miễn dịch của bạn thông đồng với nhau—đường ruột cũng giao tiếp với hệ hô hấp thông qua cái mà các nhà khoa học gọi là “trục ruột-phổi”. Những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột có thể ảnh hưởng đến tình trạng viêm và phản ứng miễn dịch ở đường hô hấp, khiến bạn dễ bị sổ mũi theo mùa hơn (hoặc ít hơn).
Bằng chứng thực tế: Probiotics và Giảm Dị ứng
Vậy, việc nuôi dưỡng đường ruột có thực sự giúp giảm dị ứng không? Khoa học khẳng định là có—ít nhất là đối với một số người.
Sức mạnh của Probiotics: Các thử nghiệm lâm sàng đã chỉ ra rằng việc bổ sung một số loại probiotic (như Bifidobacterium longum và Lactobacillus plantarum) có thể làm giảm các triệu chứng dị ứng, giảm viêm và thậm chí giảm nhu cầu dùng thuốc dị ứng.
Thực phẩm lên men: Một nghiên cứu của Đại học Stanford cho thấy chế độ ăn giàu thực phẩm lên men (như sữa chua, kim chi và kefir) làm tăng sự đa dạng vi khuẩn đường ruột và giảm viêm trên diện rộng.
Chế độ ăn giàu chất xơ: Chế độ ăn nhiều chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, tăng sản xuất SCFA và làm giảm các triệu chứng dị ứng.
Tại sao hệ vi khuẩn đường ruột mất cân bằng?
Cuộc sống hiện đại không phải lúc nào cũng tốt cho hệ vi khuẩn đường ruột của chúng ta. Dưới đây là một vài nguyên nhân:
Thuốc kháng sinh: Mặc dù cứu sống con người, nhưng chúng có thể tiêu diệt cả vi khuẩn có hại lẫn có lợi, khiến hệ sinh thái đường ruột của bạn bị suy yếu.
Chế độ ăn uống chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn, lượng đường dư thừa và ít chất xơ làm vi khuẩn có lợi bị đói và nuôi dưỡng vi khuẩn có hại.
Căng thẳng và ngủ kém: Cả hai đều có thể phá vỡ hệ vi sinh vật đường ruột và làm suy yếu hệ miễn dịch của bạn.
Thiếu thực phẩm lên men: Chế độ ăn uống truyền thống bao gồm rất nhiều thực phẩm lên men—chế độ ăn uống hiện đại thì không.
Cách hỗ trợ đường ruột của bạn—và kiểm soát dị ứng
Bạn đã sẵn sàng chăm sóc đường ruột của mình chưa? Dưới đây là cách bắt đầu:
- Ăn nhiều chất xơ
Chất xơ là thức ăn ưa thích của vi khuẩn đường ruột có lợi. Hãy ăn nhiều rau củ, trái cây, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Các loại thực phẩm như táo, hành tây, tỏi, măng tây và rau lá xanh đặc biệt tốt cho đường ruột.
- Bổ sung thực phẩm lên men
Sữa chua, kefir, dưa cải bắp muối chua, kim chi, miso và kombucha chứa nhiều men vi sinh sống giúp tăng cường sự đa dạng của đường ruột và điều hòa phản ứng miễn dịch.
- Thử dùng thực phẩm bổ sung men vi sinh
Hãy tìm các chủng như Lactobacillus và Bifidobacterium, đã được chứng minh là giúp giảm các triệu chứng dị ứng ở một số người.
- Giảm thực phẩm chế biến sẵn và đường
Thực phẩm chế biến sẵn và lượng đường dư thừa có thể gây viêm và phá vỡ sự cân bằng tinh tế của đường ruột. Hãy ăn thực phẩm nguyên hạt, ít chế biến sẵn bất cứ khi nào có thể.
- Kiểm soát căng thẳng và ưu tiên giấc ngủ
Căng thẳng mãn tính và ngủ kém có thể khiến đường ruột và hệ miễn dịch của bạn bị rối loạn. Hãy thử chánh niệm, tập thể dục và vệ sinh giấc ngủ tốt để mọi thứ hoạt động trơn tru.
- Giữ đủ nước
Một đường ruột được cung cấp đủ nước là một đường ruột khỏe mạnh. Nước giúp mọi thứ hoạt động trơn tru và hỗ trợ hàng rào bảo vệ đường ruột.
- Cân nhắc sử dụng Prebiotic
Prebiotic là chất xơ nuôi dưỡng lợi khuẩn. Các loại thực phẩm như chuối, tỏi tây, hành tây và măng tây là những cách dễ dàng để tăng cường lượng prebiotic.
Siêu thực phẩm giúp giảm dị ứng đường ruột
Bạn nên bổ sung gì nếu muốn hỗ trợ đường ruột và làm dịu dị ứng? Dưới đây là một số loại rau lá xanh được khoa học chứng minh:
Rau lá xanh (rau bina, cải xoăn, rau arugula): Giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp điều hòa chức năng miễn dịch.
Các loại quả mọng (việt quất, mâm xôi đen, cơm cháy): Chứa nhiều quercetin, một chất kháng histamine tự nhiên, và polyphenol nuôi dưỡng lợi khuẩn.
Thực phẩm lên men (sữa chua, kim chi, dưa cải bắp, miso): Chứa nhiều men vi sinh giúp khôi phục sự cân bằng đường ruột.
Các loại hạt và hạt giống (quả óc chó, hạt lanh, hạt chia): Giàu omega-3 và chất xơ, hỗ trợ sức khỏe niêm mạc ruột và giảm viêm.
Rau củ (Cà rốt, Củ dền, Khoai lang): Giàu chất xơ prebiotic nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi.
Diêm mạch và các loại đậu: Nguồn cung cấp chất xơ prebiotic và protein thực vật tuyệt vời.
Trà xanh: Polyphenol hoạt động như prebiotic và giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi.
Hành tây, Tỏi và Măng tây: Giàu inulin, một loại chất xơ prebiotic mạnh.
Điểm mấu chốt: Chữa lành đường ruột, hỗ trợ điều trị dị ứng
Mối liên hệ giữa vi khuẩn đường ruột và dị ứng theo mùa không chỉ là một xu hướng nhất thời—mà còn là một lĩnh vực nghiên cứu đang phát triển nhanh chóng với những ứng dụng thực tế. Mặc dù bạn không thể kiểm soát số lượng phấn hoa, nhưng bạn có thể thực hiện các bước để nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, có khả năng làm giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất của các triệu chứng dị ứng.
Vì vậy, lần tới khi bạn dự trữ khăn giấy và thuốc kháng histamine, đừng quên đường ruột của bạn. Hãy nuôi dưỡng nó thật tốt, đối xử tử tế với nó, và bạn có thể thấy mình vượt qua mùa dị ứng dễ dàng với ít hắt hơi hơn và tràn đầy năng lượng hơn rất nhiều.
(Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử các phương pháp điều trị mới.)
Để xem video giải thích về chủ đề này và các chủ đề khác, hãy theo dõi chúng tôi trênYoutube, Tiktok, Instagram, Pintrest, Twitter,
