有机生物食品新闻！有机农产品销售正在兴起。
在加州蒙特雷举行的2024年有机农产品峰会上，演讲嘉宾表示，随着众多门店销售额的增长，以及越来越多的消费者寻求更健康、更环保的食品，零售商有望在品类上取得更大的增长。
例如，总部位于明尼阿波利斯的塔吉特公司（Target Corp.）的有机农产品销售额在过去三年中每年增长约2%，有机水果和蔬菜占该零售商农产品总销售额的20%，该公司农产品副总裁罗比·克鲁兹（Robby Cruz）表示。其中包括有机香蕉，占该零售商香蕉总销售额的33%。
克鲁兹表示，塔吉特的购物者往往更年轻，许多人寻求有机产品是因为“他们希望购买可以作为药物的食品”。他还补充说，越来越多的消费者希望零售商在产品选择上保持透明，并希望商店提供更多有机品种。
总部位于罗德岛州普罗维登斯的有机农产品批发和分销商联合天然食品公司 (UNFI) 负责农产品采购的副总裁帕特里克·海恩斯 (Patrick Haines) 表示，虽然千禧一代（28 至 43 岁）和 Z 世代（12 至 27 岁）等群体往往了解有机农产品的含义和益处，但“还有很多人需要接受产品方面的教育”。
克鲁兹表示，这种教育可以强调传统农产品和有机农产品之间不断缩小的价格差异，同时鼓励消费者在考虑产品价值时，不要只考虑成本。
他表示，零售商可以重点介绍能够提升饮食体验的种类繁多的有机产品。克鲁兹表示，这种做法可以将购物者转变为“品牌大使”，向其他消费者宣传商店有机农产品的优点。
然而，他表示，有机农产品的最佳营销策略因零售商和商店而异。“千篇一律的做法是不会成功的，”克鲁兹说。
此外，Haines 表示，零售商必须公开有机农产品的开发过程以及产品从农场到商店的整个流程。“许多消费者希望了解产品是如何生长的，以及它是如何从华盛顿州运到佛罗里达州的。”
他表示，未来随着越来越多的购物者关注可持续性以及土壤健康和再生等因素，消费者对有机农产品的兴趣将会增加。Haines 表示，越来越多的购物者也将寻求在线购买农产品，并补充说：“如今拥有线上业务是必需的，而未来将更加必要。”
Source: SN Supermarket News
