首先，在一个中号碗中放入鸡蛋、水、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至面粉完全溶解。
在不粘锅中用中火加热橄榄油。将鸡蛋混合物倒入锅中，均匀铺开。
煮约 3 分钟，直至鸡蛋混合物完全凝固，打散形成的任何气泡。轻轻将抹刀滑入鸡蛋混合物的边缘下方以翻转。将煮熟的鸡蛋卷滑到盘子上，使其稍微冷却。
制作牛油果酱，将牛油果、大蒜、柠檬汁、盐和胡椒粉放在一个小碗中捣碎。
将捣碎的牛油果铺在整个鸡蛋卷上，上面放上芝麻菜，加入切片番茄和羊乳酪。将其紧紧卷起，然后切成两半。即可食用
时长 准备和烹饪需要 5 分钟。
配料（有机） 1 人份
1 茶匙通用面粉
适量盐和胡椒
2 个鸡蛋
1 茶匙水
2 茶匙橄榄油
馅料
¼ 茶匙蒜粉
1 杯芝麻菜
1 个小番茄片
½ 个鳄梨
1 茶匙柠檬汁
1 汤匙羊乳酪
