ما هو نترات الصوديوم الموجود على ملصقات الأغذية وما مدى خطورته على صحتك؟ إذا سبق لك قراءة ملصق مكونات اللحوم المصنعة المفضلة لديك، مثل لحم الخنزير المقدد أو الهوت دوغ أو شرائح اللحوم الباردة، فربما لاحظتَ وجود مادة تُسمى نترات الصوديوم. ولكن ما…