ابدئي بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية. جهزي قالبين من قوالب البراوني (16 قالبًا إجماليًا) بسخاء باستخدام رذاذ الخبز.
أضيفي الماء والتمر المنزوع النوى والمقطع والمشمش والعصير في قدر صغير واتركي الخليط حتى يغلي على نار خفيفة. اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صودا الخبز واطهي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح سميكًا (10 دقائق إجمالاً).
ضعي الجوز في الخلاط أو محضر الطعام واخفقيه حتى تحصلي على قوام دقيق الجوز الناعم المتوسط.
ضعي دقيق الجوز في وعاء كبير وانخلي فيه الشوفان ودقيق الشوفان وصودا الخبز والملح.
سخني زيت جوز الهند والعسل أو شراب القيقب حتى يسخن. أضيفي الشراب الساخن والزيت في وعاء منفصل مع الموز واخفقي بالشوكة حتى يهرسوا معًا في عجينة رطبة. أضيفي المكونات الجافة واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة رطبة متفتتة.
اضغطي على 3/4 من عجينة الشوفان بالتساوي في قاع 16 قالبًا. حافظي على يديك مبللتين لمنع الالتصاق.
وزعي خليط المشمش اللزج فوق الطبقة الأولى. افرمي نصف كوب إضافي من الجوز وأضيفيه إلى ربع عجينة الشوفان المتبقية. فتتي العجينة النهائية فوق القضبان فوق حشوة المشمش.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الشوفان ولكن الحشوة لا تزال لزجة.
المدة يستغرق التحضير 15 دقيقة والطهي 20 دقيقة.
المكونات (عضوية) لتحضير 16 قطعة
العجينة
1 و1/2 كوب جوز +1/2 كوب
2 كوب شوفان
1 كوب دقيق شوفان
1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 موزة ناضجة جدًا
1/3 كوب زيت جوز الهند، مذاب
1/4 كوب شراب القيقب أو العسل
الحشوة
1 و1/2 كوب ماء ساخن
1 و1/4 كوب تمر، منزوع النوى ومقطع
1 و1/4 كوب مشمش مجفف
1/2 كوب عصير برتقال أو ليمون
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
