Начните с предварительного разогрева духовки до 350ºF/180ºC. Подготовьте щедро с помощью спрея для выпечки две 12-штучные формы для брауни (всего 16).
Добавьте воду, очищенные от косточек и нарезанные финики, абрикосы и сок в небольшую кастрюлю и доведите до слабого кипения. Кипятите в течение 5 минут, затем добавьте пищевую соду и продолжайте варить на слабом огне еще 5 минут, пока не загустеет (всего 10 минут).
Поместите грецкие орехи в блендер или кухонный комбайн, измельчайте до получения средней консистенции ореховой муки.
Поместите ореховую муку в большую миску и просейте овес, овсяную муку, пищевую соду и соль.
Нагрейте кокосовое масло и мед или кленовый сироп до горячего состояния. Добавьте горячий сироп и масло в отдельную миску с бананом и взбейте вилкой, пока они не превратятся в жидкое тесто. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до получения рассыпчатого влажного теста.
Равномерно распределите 3/4 овсяного теста по дну 16 формочек. Держите руки влажными, чтобы предотвратить прилипание.
Распределите липкую абрикосовую смесь по первому слою. Крупно порубите оставшиеся 1/2 стакана грецких орехов и добавьте в оставшиеся 1/4 овсяного теста. Раскрошите оставшееся тесто на батончики поверх абрикосовой начинки.
Выпекайте 25 минут, пока овсянка не приготовится, но начинка все еще останется липкой.
Продолжительность Подготовка занимает 15 минут, а приготовление — 20 минут.
Ингредиенты (органические) На порцию из 16 батончиков
Тесто
1 и 1/2 стакана грецких орехов +1/2 стакана
2 стакана овса
1 стакан овсяной муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 очень спелый банан
1/3 стакана кокосового масла, растопленного
1/4 стакана кленового сиропа или меда
Начинка
1 и 1/2 стакана горячей воды
1 и 1/4 стакана фиников, без косточек и измельченных
1 и 1/4 стакана кураги
1/2 стакана апельсинового или лимонного сока
1 чайная ложка пищевой соды
