Umami erklärt: Was ist der Umami-Geschmack und wie können Sie ihn anwenden, um Ihre Kochkünste zu verbessern?
Wenn Sie schon einmal in eine perfekt reife Tomate gebissen, eine reichhaltige Miso-Suppe genossen oder ein Stück gereiften Parmesan genossen haben und dachten: „Wow, das ist ein wahrer Genuss!“ –…