Schneiden Sie Zucchini und Karotten mit einem Spiralschneider oder Julienne-Schäler in Nudeln. Entfernen Sie die Kerne aus der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Entfernen Sie die Kerne…
Kichererbsen, Datteln, Erdnussbutter, Kakao, Kokosöl, Vanille und eine großzügige Prise Meersalz in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Mixen, bis eine glatte Mischung entsteht. Dann Kakaonibs und Haselnüsse hinzufügen und…
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Datteln, Miso und 100 ml kaltes Wasser in einen Mixer geben. Pürieren, bis nur noch kleine Dattelstückchen übrig sind. Kokoscreme hinzufügen und ca. 2–3…
Für die Tarte den Kürbis 30 Minuten lang auf einem Backblech mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten und dann beiseite stellen. Die Kerne und Nüsse in einer trockenen Pfanne…
Alle Zutaten für die Hafer-Chia-Schicht in einem Glas vermischen. Gut vermischen. Über Nacht oder für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die entkernten Kirschen, Ahornsirup und einen Spritzer Wasser…
ZUBEREITUNG DER SAUCE:Ofen auf 180°C vorheizen.Butternusskürbis schälen, vorsichtig in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech geben.Zwiebel hinzufügen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf dem Blech verteilen. Nun…
Bereiten Sie zunächst die Gewürzpaste zu, indem Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine, einen Mixer oder einen Mörser geben. Mahlen, mixen oder zerstampfen Sie die Paste dann je nach verwendetem…
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken oder reiben. Die Chilis halbieren und die Kerne und das weiße Mark entfernen,…
Die Butter in einem schweren Topf langsam schmelzen, während Sie den Knollensellerie schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Knollensellerie mit einer Prise Salz und dem gehackten Thymian zur Butter…
Für die Biscotti: Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und Zucker, Backpulver, Salz und Mehl in eine große Glasschüssel sieben, gefolgt von den geschälten Pistazien und den…