Rezept für Kürbis-Gnocchi mit Kräuterbutter und Parmesanchips
Den Backofen auf 205 °C (Umluft 195 °C) / Gasherd Stufe 6 vorheizen. Den Kürbis in etwa 2–3 cm große Stücke schneiden, in Olivenöl und einer Prise Salz wälzen und…
Rezept für Dinkelpizza mit Kartoffeln, Roter Bete und karamellisierten Zwiebeln
So bereiten Sie den Teig zu: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Hefe, Zucker, Olivenöl mit lauwarmem Wasser vermischen und ca. 1 Minute stehen lassen.…
Rezept für Dinkelpizza mit Kartoffeln, Roter Bete und Karamellisierten Zwiebeln
Machen Sie zunächst Ihre eigene Granatapfelmelasse: Geben Sie Granatapfelsaft, Zucker und Zitrone in einen Topf und lösen Sie den Zucker bei mittlerer Hitze auf. Etwa 50 Minuten einkochen lassen, bis…
Rezept für Pfirsich-Himbeer-Tarte
Zuerst die Zutaten für den luftigen Keksboden vermischen und in eine 20 cm große Kuchenform drücken. Dann 25 Minuten bei 190 °C (Umluft 170 °C, Gasherd Stufe 5) im Ofen…
Erbsen-Hummus-, Feta-, gegrillte Avocado- und eingelegte Zwiebel-Sandwich-Rezept
Bereiten Sie zuerst den Hummus zu. Geben Sie zunächst alle Zutaten mit einer großen Prise Salz in eine Küchenmaschine und mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Überprüfen Sie die…
Rezept für Pilz-Rotwein-Eintopf mit Kräuterknödeln
Geben Sie zunächst die getrockneten Pilze in einen großen Krug und bedecken Sie sie mit 600 ml kochendem Wasser. Mindestens 15 Minuten und höchstens 1 Stunde ziehen lassen. Schneiden Sie…
Rezept für Pilz-Rotwein-Eintopf mit Kräuterknödeln
Zuerst die Schalotten hacken und dann einen großen Topf mit 1 Esslöffel Öl erhitzen. Die Schalotten hinzufügen. Abdecken und bei niedriger Hitze 5–6 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gelegentlich…
Rezept für marinierten Tofu mit Brokkoli und Kimchi
Schneiden Sie zunächst den Tofu in 2 cm große quadratische Stücke (oder so klein wie Sie möchten) und legen Sie sie in einer flachen Schüssel beiseite. Rollen Sie die Limetten…
Rezept für zitronig gewürzte Linsen-Kichererbsen-Suppe
Zuerst das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Knoblauch, Ingwer, Gewürze und Curryblätter hinzufügen. Noch ein…
Wichtiges Limettenkuchen-Rezept
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mandeln, Hafer und Kokoschips in eine Küchenmaschine geben und zu grobem Mehl mixen. Sirup und Kokosöl hinzufügen. Nochmals mixen, bis ein klebriger Teig entsteht.…