Rezept für marinierten Tofu mit Brokkoli und Kimchi
Schneiden Sie zunächst den Tofu in 2 cm große quadratische Stücke (oder so klein wie Sie möchten) und legen Sie sie in einer flachen Schüssel beiseite. Rollen Sie die Limetten…
Rezept für zitronig gewürzte Linsen-Kichererbsen-Suppe
Zuerst das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Knoblauch, Ingwer, Gewürze und Curryblätter hinzufügen. Noch ein…
Rezept für Mit Honig Geröstete Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln der Länge nach in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Das geschnittene Gemüse auf eine beschichtete Pfanne legen, 2 Esslöffel…
Halloumi, Gewürzter Kichererbsen Kohlrabi Spinat-Salat Rezept
Den Kohlrabi schrubben und die Oberseite und den Boden abschneiden. Den Kohlrabi in Streichholzstifte schneiden. Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Den Apfel würfeln. Die Zwiebel schälen und in…
Rezept Für Gurken-Cashew-Nudelsalat
Einen großen Topf mit Salzwasser auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen – die Edamame-Bohnen in den letzten 3 Minuten hinzufügen. Nach dem…
Rezept für Cremige Suppe Aus eröstetem Blumenkohl
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gasherd Stufe 6) vorheizen. Den Blumenkohl und die Knoblauchknolle auf ein großes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und gut würzen. Etwa 20…
Rezept Für Cremigen Knoblauch-Kartoffelsalat
Die Kartoffeln gut abspülen. In einen großen Schmortopf mit Deckel geben und etwa 800 ml heiße Gemüsebrühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und den Schmortopf teilweise bedecken, bis die…
Rezept Für Zucchini Karotten Nudelsalat
Schneiden Sie Zucchini und Karotten mit einem Spiralschneider oder Julienne-Schäler in Nudeln. Entfernen Sie die Kerne aus der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Entfernen Sie die Kerne…
Rezept Für Kühlschrankriegel Mit Schokolade, Erdnussbutter und Kichererbsen
Kichererbsen, Datteln, Erdnussbutter, Kakao, Kokosöl, Vanille und eine großzügige Prise Meersalz in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Mixen, bis eine glatte Mischung entsteht. Dann Kakaonibs und Haselnüsse hinzufügen und…
Schokoladenmousse Mit Sesamkrokant Rezept
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Datteln, Miso und 100 ml kaltes Wasser in einen Mixer geben. Pürieren, bis nur noch kleine Dattelstückchen übrig sind. Kokoscreme hinzufügen und ca. 2–3…