Qu’est-ce que le nitrate de sodium sur les étiquettes des aliments et à quel point est-il nocif pour la santé ?

Wenn Sie schon einmal die Zutatenliste Ihrer Lieblingsfleischprodukte wie Speck, Hot Dogs oder Wurstscheiben gelesen haben, ist Ihnen vielleicht etwas namens Natriumnitrat aufgefallen. Aber was genau ist Natriumnitrat? Ist es…