Si alguna vez te has preguntado cómo cultivar tu propia comida sin usar ningún producto químico dañino, ¡la jardinería orgánica puede ser justo lo que estás buscando! La jardinería orgánica se trata de cultivar plantas de forma natural, utilizando solo cosas que son buenas para la tierra. Si no estás tan seguro de si un jardín es realmente orgánico, lo hemos cubierto. Profundicemos en lo que realmente significa la jardinería orgánica y por qué es una gran opción para tu jardín.
Significa nada de químicos, solo naturaleza
En esencia, la jardinería orgánica significa que no usas químicos sintéticos (creados por el hombre) como pesticidas o fertilizantes. En cambio, confías en formas naturales para mantener tus plantas saludables y libres de plagas. Esto podría significar usar abono, estiércol u otros fertilizantes naturales para alimentar tus plantas y encontrar insectos amigables, como mariquitas, para ayudar a mantener alejados a los insectos malos que podrían querer devorar tus plantas.
Por qué es importante: El uso de métodos naturales ayuda a mantener el suelo saludable, lo cual es muy importante para el medio ambiente. Un suelo saludable significa plantas más fuertes y mejor comida para ti y tu familia. Además, es más seguro para la vida silvestre y las mascotas porque no hay sustancias tóxicas que ingresen al suelo o al agua.
También significa trabajar con la naturaleza, no contra ella
Una de las mejores cosas de la jardinería orgánica es que estás trabajando con la naturaleza en lugar de luchar contra ella. Esto significa plantar cosas que naturalmente crecen bien en tu área, usar plantas que atraen insectos buenos y rotar tus cultivos (cambiar el lugar donde plantas las cosas cada año) para mantener el suelo rico y lleno de nutrientes.
Por qué es importante: Cuando trabajas con la naturaleza, es más probable que tu jardín prospere porque estás usando lo que está disponible naturalmente. Además, es probable que veas menos problemas con plagas y enfermedades porque tu jardín estará más equilibrado. Según el Instituto Rodale, la rotación de cultivos también puede reducir la necesidad de pesticidas y fertilizantes, lo que hace que tu jardín sea aún más sustentable.
El compostaje es literalmente convertir los desechos en oro
Una gran parte de la jardinería orgánica es el compostaje. El compostaje consiste en descomponer restos de comida, como cáscaras de verduras, cáscaras de huevo y posos de café, junto con desechos del jardín, como hojas y recortes de césped, para formar un abono rico y lleno de nutrientes. Este abono se puede utilizar para alimentar el jardín.
Por qué es importante: El compostaje no solo reduce la cantidad de residuos que terminan en los vertederos, sino que también crea un fertilizante poderoso que ayuda a que las plantas crezcan grandes y fuertes. Además, ¡es totalmente gratis! La Agencia de Protección Ambiental (APA) afirma que el compostaje puede mejorar la salud del suelo, reducir la necesidad de fertilizantes químicos e incluso ayudar a combatir el cambio climático al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Significa que estás guardando semillas y protegiendo la biodiversidad
Los jardineros orgánicos suelen guardar las semillas de sus plantas para utilizarlas en la próxima temporada. Esta es una forma de seguir cultivando plantas que crecen muy bien en el jardín y de proteger la biodiversidad vegetal (la variedad de plantas del mundo). Cuando guardas semillas, estás ayudando a garantizar que esas variedades de plantas se mantengan para las generaciones futuras.
Por qué es importante: La biodiversidad es crucial porque hace que nuestro sistema alimentario sea más fuerte y resistente. Si solo dependemos de unos pocos tipos de plantas, corremos el riesgo de perder nuestras fuentes de alimentos si algo sale mal. Guardar semillas ayuda a mantener vivas y prósperas a una amplia variedad de plantas, lo que es mejor para el medio ambiente y nuestro suministro de alimentos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Por qué la jardinería orgánica es buena para ti
La jardinería orgánica no solo es mejor para la tierra, sino también para ti. Cuando cultivas tus propios alimentos de manera orgánica, sabes exactamente qué contienen: no hay químicos misteriosos ni pesticidas. Además, muchas personas descubren que las frutas y verduras orgánicas tienen mejor sabor porque se cultivan en un suelo rico y saludable.
¿Por qué es importante comer alimentos orgánicos?: Comer alimentos orgánicos puede reducir tu exposición a químicos dañinos, lo que es mejor para tu salud en general. La Clínica Mayo sugiere que los alimentos orgánicos pueden tener más nutrientes y antioxidantes en comparación con los alimentos cultivados de manera convencional. Además, la jardinería en sí es una excelente manera de hacer ejercicio y tomar aire fresco, lo cual es bueno para el cuerpo y la mente.
Deberías empezar a cultivar alimentos orgánicos ahora
La jardinería orgánica es una manera fantástica de cultivar tus propios alimentos mientras cuidas el planeta. Al usar métodos naturales, compostar, guardar semillas y trabajar con la naturaleza, puedes crear un jardín saludable, sustentable y lleno de productos frescos y deliciosos. ¿Por qué no intentarlo? Ya sea que estés plantando un pequeño jardín de hierbas en el alféizar de tu ventana o convirtiendo tu patio trasero en un paraíso de vegetales, la jardinería orgánica es una manera gratificante de conectar con la naturaleza y disfrutar de los frutos (¡y vegetales!) de tu trabajo.
